Grillad Kielbasa med senapssås – Delaware Delight

Introduktion

Elda din Arteflame-grill och upplev den ultimata stekta, saftiga kielbasan med en saftig senapssås. Denna Delaware-inspirerade rätt är enkel att förbereda och sprudlar av djärva smaker. Genom att använda den omvända stekmetoden får kielbasan en vacker röding på mittgrillen innan den bringas till perfektion på den platta grillen. Det finns inget behov av kastruller, stekpannor eller extra utrustning – allt tillagas perfekt på din Arteflame-grill!

Ingredienser

• 4 lokalt tillverkade kielbasakorvar
• 2 msk smör
• 1/2 kopp dijonsenap
• 2 msk honung
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• Färsk hackad persilja till garnering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen är klar för tillagning.

Steg 2: Förbered senapssåsen

1. Vispa ihop dijonsenap, honung, äppelcidervinäger, rökt paprika, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en liten skål.
2. Ställ åt sidan för servering.

Steg 3: Bryn kielbasan

1. Placera kielbasakorvarna på mittgrillen vid 1 000°F.
2. Bryn i 1-2 minuter per sida tills en djup röding bildas.

Steg 4: Flytta kielbasa till den platta spishällen

1. Flytta kielbasa till den platta stekhällen som omger mittgallret.
2. Koka i ytterligare 5-7 minuter, vänd då och då, tills innertemperaturen når 150°F.
3. Ta bort från grillen och låt vila i 5 minuter för att tillagningen ska kunna avslutas och få temperaturen till 165°F.

Steg 5: Servera

1. Skiva kielbasan i tjocka bitar.
2. Ringla över senapssåsen och garnera med färsk hackad persilja.
3. Njuta!

Tips

• Ta alltid bort kött från grillen när det är cirka 15°F under måltemperaturen, eftersom det fortsätter tillagas medan det vilar.
• Använd högkvalitativ, lokalt tillverkad kielbasa för bästa smak.
• Prova att grilla lite skivad lök och paprika på den platta grillen för en extra smakupplevelse.
• Håll ett öga på elden för att behålla en jämn värmefördelning.

Variationer

1. Kryddig Kielbasa: Tillsätt 1 tsk sriracha eller varm sås till senapssåsen för en kick.
2. Söt och syrlig: Byt ut honung mot lönnsirap och tillsätt en skvätt apelsinjuice.
3. Vitlökssmör Kielbasa: Smält ytterligare 2 msk smör med hackad vitlök och ringla över den kokta korven.
4. BBQ glaserad Kielbasa: Pensla med din favorit BBQ-sås under de sista minuterna av grillningen.
5. Kielbasa med öl: Pensla kielbasan med en mörk öl medan den tillagas för extra djup av smak.

Slutsats

Grillad kielbasa med senapssås är en enkel men oemotståndlig rätt som visar upp Arteflames unika egenskaper. Den otroliga bränningen, de rökiga smakerna och den jämna tillagningen på grillen tar fram det bästa i korven.Prova olika varianter för att växla upp smakerna och göra denna rätt till din egen!

Bästa parningarna

• Grillade grönsaker: Förkolnade paprika, lök och zucchini fungerar vackert.
• Pretzel Rolls: Servera kielbasan i en grillad pretzelbulle för en klassisk parning.
• Tysk potatissallad: De syrliga smakerna kompletterar den rökiga kielbasan.
• Kall hantverksöl: En krispig lager eller rökig porter passar utmärkt.
• Surkål: Klassisk, syrlig och en perfekt balans till den rika kielbasan.