Delaware Spicy Grilled Shrimp Tacos

Introduktion

Det finns inget bättre än färska Delaware-fångade räkor grillade till perfektion på Arteflame-grillen. Det här receptet ger djärva smaker med en kryddig krydda som förstärker räkornas naturliga sötma. Den höga värmen från Arteflames mittgrill grillar räkorna vackert och låser in juicen, medan den omgivande grillen garanterar jämn tillagning. Serveras på mjuka tacoskal med färska pålägg, dessa tacos kommer säkerligen att bli en hit på alla sammankomster!

Ingredienser

• 1 lb färska Delaware-fångade räkor, skalade och deveirade
• 1 msk smör (till grillning)
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 8 små mjuka tacoskal
• 1 kopp strimlad vitkål
• 1/2 kopp tärnade tomater
• 1/4 kopp hackad koriander
• 1/2 kopp smulad queso fresco
• 1 lime, skuren i klyftor
• 1/2 kopp gräddfil (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå servetterna.
4. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered räkorna

1. I en stor skål, blanda rökt paprika, chilipulver, cayennepeppar, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.
2. Kasta räkorna i kryddan tills de är jämnt täckta.

Steg 3: Grilla räkorna

1. Tillsätt smör på den platta stekhällen nära mitten för maximal värme.
2. Lägg de kryddade räkorna på den varma stekpannan och stek i 1-2 minuter per sida, för att säkerställa en perfekt brynning och jämn tillagning.
3. Flytta räkorna till ett svalare område på grillen för att avsluta tillagningen.
4. Ta bort räkorna när de når en innertemperatur på 120°F (de fortsätter att tillagas efter borttagning).

Steg 4: Värm tacoskalen

1. Placera de mjuka tacoskalen på den svalare yttre delen av grillen.
2. Värm i cirka 30 sekunder per sida tills den är varm och smidig.

Steg 5: Sätt ihop tacosen

1. Lägg grillade räkor på varje tacoskal.
2. Toppa med strimlad kål, tärnade tomater, hackad koriander och smulad queso fresco.
3. Ringla över gräddfil om så önskas och servera med limeklyftor.

Tips

• Använd färska, högkvalitativa räkor för bästa smak.
• Överkoka inte räkorna – ta bort dem från grillen vid 120°F för att förhindra att de blir sega.
• Justera kryddnivåerna genom att tillsätta mer eller mindre cayennepeppar.
• Använd smör istället för olja för en rikare smak.
• Håll ett öga på värmezonerna i Arteflame för att säkerställa perfekt tillagning.

Variationer

1. Vitlökssmör Räktacos: Byt ut kryddningen mot en vitlökssmörsås för en rik och smakrik smak.
2. Citrusmarinerade Räktacos: Marinera räkorna i lime- och apelsinjuice med koriander för en syrlig kick.
3. BBQ Räktacos: Använd en rökig grill rub istället för den kryddiga kryddningen för en söt och rökig twist.
4. Tequila Lime Räktacos: Tillsätt en skvätt tequila och limejuice i smaksättningen för en spännande, saftig smak.
5. Chipotle Honung Räktacos: Blanda chipotlepulver och honung för en blandning av rökigt, kryddigt och sött.

Slutsats

Med Arteflame-grillen kommer dessa Delaware Spicy Grilled Shrimp Tacos ut perfekt med en vacker brun och djärva smaker. Kombinationen av färska räkor, kryddor och en hint av rökig röding gör dessa tacos till en oemotståndlig måltid. Elda din grill och njut av den ultimata tacoupplevelsen!

Bästa parningar

• Färsk mangosalsa
• Grillad majskolvar
• En krispig mexikansk lager
• Vattenmelon margarita
• Avokado crema