Finska vinterrotgrönsakspett på Arteflame

Introduktion

Dessa finska vinterrotgrönsaksspett är ett förtjusande sätt att njuta av rotfrukternas naturliga sötma och jordnära smaker, förstärkta av en honungssenapsglasyr. Genom att använda Arteflame-grillen får du en perfekt jämn bränning samtidigt som du låser in alla smaker utan risk att brännas. Detta är ett enkelt och elegant recept som visar upp Arteflames otroliga grillmöjligheter. Låt oss grilla!

Ingredienser

• 2 stora morötter, skalade och skurna i 1-tums bitar
• 1 palsternacka, skalad och skuren i 1-tums bitar
• 1 liten rutabaga, skalad och tärnad
• 1 sötpotatis, skalad och tärnad
• 1 rödlök, skuren i klyftor
• 2 msk smör, smält
• 2 msk honung
• 1 msk dijonsenap
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk färska timjanblad
• Spit av trä eller metall

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered spetten

1. Trä upp morötter, palsternacka, rutabaga, sötpotatis och rödlök på spetten.
2. Pensla spetten med smält smör, täck dem jämnt.

Steg 3: Förbered honungssenapsglasyren

1. Blanda honung, dijonsenap, salt, svartpeppar och färsk timjan i en liten skål.

Steg 4: Grilla spetten

1. Placera spetten på Arteflames platta spishäll närmare mitten för högre värme.
2. Grilla i ca 8-10 minuter, vänd då och då tills de får en fin brunfärgning.
3. Flytta dem mot spishällens ytterkanter för skonsam tillagning.
4. Pensla dem generöst med honungsseapsglasyren.
5. Fortsätt koka i ytterligare 8-10 minuter tills grönsakerna är mjuka och karamelliserade.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort spetten från grillen och låt dem vila en minut.
2. Garnera med ytterligare timjan och servera varm.

Tips

• Blötlägg träspett i vatten i 30 minuter innan du grillar för att förhindra att de bränns.
• Skär grönsakerna i enhetliga storlekar för att säkerställa jämn tillagning.
• Pensla med extra smör under grillningen för extra smak.
• Använd en grilltermometer för att justera placeringen baserat på värmezoner.
• För extra rökighet, placera flis runt elden.

Variationer

1. Vitlöksörtspett: Tillsätt hackad vitlök och rosmarin i smöret innan du borstar.
2. Kryddiga lönnspett: Byt ut honung mot lönnsirap och tillsätt en nypa cayenne för värme.
3. Balsamicoglaserade spett: Ringla över en balsamico-reduktion istället för honungssenap.
4. Ostiga parmesanspett: Strö riven parmesan över grönsakerna efter grillning.
5. Rökiga paprikaspett: Tillsätt rökt paprika i smöret för en djupare smak.

Slutsats

Finska vinterrotgrönsaksspett är ett enkelt men elegant sätt att njuta av de djupa, karamelliserade smakerna som bara grillning på Arteflame kan ge. Med sin förmåga att laga mat perfekt utan att brännas, säkerställer denna grill en otrolig smak och presentation varje gång.Prova olika varianter och servera tillsammans med dina favoritproteiner för en komplett grillad måltid!

Bästa parningarna

• Grillad lax med senapsglasyr
• Skivat finskt rågbröd
• Ett krispigt vitt vin som Riesling
• En varm skål med rökt laxsoppa
• Grillade korvar med lingonsås