Grillad Connecticut Corn Fritters med lönnsirap

Introduktion

Grilled Connecticut Corn Fritters är en härligt krispig och gyllene version av en klassisk komfortmat. Att tillaga dem på Arteflame-grillens platta stekpanna säkerställer en jämn bränning utan att brännas, vilket låser in deras oemotståndliga smak. Dränkta med lönnsirap, dessa fritter är en härlig balans mellan sött och salt, vilket gör dem till en perfekt tillbehör eller aptitretare.

Ingredienser

• 2 koppar färska majskärnor (eller tinad fryst majs)
• 1 kopp universalmjöl
• 1/4 kopp majsmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk rökt paprika
• 2 stora ägg
• 1/2 kopp helmjölk
• 2 msk smält smör (plus mer för grillning)
• 1 matsked honung
• 1/4 kopp finhackad salladslök
• Lönnsirap, för duggregn

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen förvärmas i cirka 20 minuter innan tillagning.

Steg 2: Förbered frittersmeten

1. I en stor skål, vispa ihop mjöl, majsmjöl, bakpulver, salt och rökt paprika.
2. I en annan skål, vispa ägg, mjölk, smält smör och honung tills det är väl blandat.
3. Vänd försiktigt ner de våta ingredienserna i den torra blandningen tills de precis blandas.
4. Rör ner majskärnorna och hackad salladslök.

Steg 3: Grilla frittorna

1. Smörj lätt den platta grillen på Arteflame-grillen med smält smör.
2. Häll cirka ¼ kopp smet på grillen för varje fritta.
3. Platta till något med baksidan av en sked och stek tills de är gyllenbruna och krispiga, ca 3-4 minuter per sida.
4. Justera placeringen på grillen för att utnyttja de optimala värmezonerna.

Steg 4: Servera och njut

1. Ringla över de grillade frittorna med varm lönnsirap.
2. Servera omedelbart och njut av de smakrika, krispiga bitarna.

Tips

• För en extra krispig konsistens, se till att grillen är väl uppvärmd innan du tillsätter smeten.
• Koka fritter nära mitten för en snabbare brynning, flytta dem sedan till den yttre grillen för långsammare tillagning.
• För extra smak, blanda i smulad bacon eller strimlad cheddarost.

Variationer

1. Ostaktig Jalapeño: Tillsätt strimlad cheddarost och finhackad jalapeños för en kryddig kick.
2. Sockermajs & Kanel: Blanda i en tesked kanel och en extra matsked honung för en sötare variant.
3. Rökigt bacon: Rör ner krispigt smulat bacon för en rökig, välsmakande tugga.
4. Ört & Vitlök: Tillsätt hackad vitlök och färsk hackad persilja för en aromatisk twist.
5. Zucchini Corn Fritters: Lägg till strimlad zucchini för en vegetabilisk version.

Slutsats

Dessa Grilled Connecticut Corn Fritters fångar den perfekta balansen mellan krispig konsistens och sötsmakande smaker. När de tillagas på Arteflame-grillen utvecklar de en oemotståndlig bränning samtidigt som de förblir perfekt fuktiga inuti. Oavsett om de serveras som tillbehör eller aptitretare, kommer de att vara en publikfavorit vid alla sammankomster.

Bästa parningar

• Grillat lönnglaserat bacon
• Färsk fruktsallad
• Kärnmjölk coleslaw
• Kryddig aioli till doppning
• Grillad korv eller rökt bringa