Grillad svärtad räkor Connecticut -stil

Introduktion

Ta med djärva smaker till din bakgård med denna Grilled Blackened Shrimp—Connecticut-stil! Med rökiga kryddor och en perfekt bränning på Arteflame-grillen kommer dessa räkor att imponera på alla skaldjursälskare. Den platta spishällen säkerställer en jämn matlagning samtidigt som den låser in saftigt gott. Gör dig redo för en kryddig, rökig och saftig skaldjursfest!

Ingredienser

• 1 lb stora räkor, skalade och deveirade
• 2 msk smält smör
• 1 msk paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk torkad oregano
• 1/2 tsk torkad timjan
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 citron, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered kryddningen

1. Blanda paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, rökt paprika, oregano, timjan, salt och svartpeppar i en liten skål.

Steg 3: Krydda räkorna

1. Torka räkorna med en pappershandduk.
2. Pensla dem med smält smör för att förstärka brynet och smaken.
3. Belägg dem jämnt med den svärtande kryddningen.

Steg 4: Grilla räkorna

1. Placera räkorna på den varmare delen av den platta hällen, nära mittgrillen.
2. Koka i ca 1-2 minuter på varje sida tills de får ett fint brunt.
3. Flytta dem till en lite svalare del av spishällen för att koka färdigt, cirka 1-2 minuter till.
4. Ta bort räkorna när de når 120 ° F, eftersom de kommer att fortsätta tillagas efter borttagning.

Steg 5: Servera

1. Överför räkorna till ett serveringsfat.
2. Pressa färsk citronsaft över räkorna för en ljusstyrka.
3. Servera genast och njut!

Tips

• Använd färska räkor för bästa smak och konsistens.
• Se till att grillen är ordentligt uppvärmd innan du placerar räkorna.
• Flytta räkor mot spishällens ytterkanter om de kokar för snabbt.
• Bryn med smör istället för olja för en rik, djup smak.

Variationer

1. Vitlökssmörräkor: Tillsätt hackad vitlök och extra smör till räkorna medan du grillar för en rik, vitlökssmak.
2. Kryddig Cajun räkor: Öka mängden cayennepeppar och tillsätt en skvätt varm sås innan du grillar.
3. Citronörtsräkor: Tillsätt färsk hackad persilja, basilika och extra citronskal för en ljus, örtig twist.
4. Honung Sriracha räkor: Pensla en blandning av honung och Sriracha på räkorna medan de kokar för en söt och kryddig kick.
5. BBQ Blackened Räkor: Strö lite farinsocker i kryddningen för en röksöt BBQ-smak.

Bästa parningar

• Skarpt vitt vin som Sauvignon Blanc för att balansera den rökiga kryddan.
• Grillad majskolvar med smör och örter.
• Vitlökssmörris eller en fräsch citrussallad.
• Grillad sparris eller zucchini för en läcker vegetarisk sida.
• En lätt, uppfriskande öl som en pilsner eller veteöl.

Slutsats

Det här receptet på grillade svarta räkor kombinerar djärva kryddor och den överlägsna värmen från Arteflame-grillen för en läcker och enkel skaldjursrätt. Perfekt för alla tillfällen, denna måltid är fylld med smak, konsistens och precis rätt mängd värme. Prova det och imponera på dina vänner med dina grillkunskaper!