Svensk rökt korv (Rökt Korv) på Arteflame Grill

Introduktion

Njut av de rika, rökiga smakerna av traditionell svensk Rökt Korv grillad till perfektion på Arteflame. Den höga värmen på mittgrillens galler låser in smaker, medan den platta stekhällen säkerställer en saftig, jämn tillagning. Den här klassiska rätten är förhöjd när den tillagas över öppen låga, vilket ger restaurangkvalitet och smak till din bakgård.

Ingredienser

• 4 st svenska rökta korvar (Rökt Korv)
• 2 msk osaltat smör
• 1 msk fullkornssenap
• 1 msk honung
• 1/2 tsk mald svartpeppar
• 1 tsk havssalt
• 4 färska bullar
• 1/2 kopp picklad rödlök
• 1/2 kopp surkål
• 1 msk hackad färsk dill

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills kokytan är varm.

Steg 2: Förbered Rökt Korv

1. Blanda fullkornssenap, honung, svartpeppar och salt i en liten skål.
2. Pensla de rökta korvarna lätt med senap-honungsblandningen.

Steg 3: Bryn korven

1. Lägg korvarna på mittgrillen, stek i ca 1-2 minuter per sida tills en djupt gyllenbrun röding bildas.

Steg 4: Laga till perfektion

1. Flytta de stekta korvarna till den platta hällen för att avsluta tillagningen jämnt.
2. Koka i ytterligare 5-7 minuter, vänd då och då för jämn värmefördelning.

Steg 5: Rosta bullarna

1. Smörj insidan av varje bulle.
2. Lägg bullarna med framsidan nedåt på ytterkanten av spishällen och rosta tills de är gyllene och knapriga.

Steg 6: Sätt ihop och servera

1. Lägg varje grillad korv i en rostad bulle.
2. Toppa med picklad rödlök, surkål och färsk dill.
3. Servera genast och njut!

Tips

• Ta bort korvarna från grillen när de är 15°F under önskad sluttemperatur.
• Låt korvarna vila några minuter innan servering.
• Använd smör istället för olja för rikare smak.
• Grilla ytterligare pålägg som paprika och lök på spishällen för extra konsistens och smak.

Variationer

1. Kryddig svensk Rökt Korv: Tillsätt en matsked sriracha till senaps-honungsglasyren för en kryddig twist.
2. Cheesy Rökt Korv: Smält schweizerost på korvarna under de sista minuterna av tillagningen.
3. Vitlökssmörkorv: Pensla vitlökssmör på korvarna under grillningen.
4. Ört-infunderad Rökt Korv: Tillsätt färsk timjan och rosmarin i senap-honungsblandningen för att få en djupare smak.
5. BBQ Rökt Korv: Glasera korvarna med en lingon-BBQ-sås i svensk stil.

Slutsats

Att grilla svenska Rökt Korv på Arteflame-grillen tar fram otroliga smaker och texturer. Att steka korvarna på hög värme låser in saften, medan den platta spishällen säkerställer en jämn tillagning. Toppa med traditionella svenska garnityr för en autentisk upplevelse.

Bästa parningar

• Svensk potatissallad med dill och senap.
• Grillade rotfrukter som morötter och palsternacka.
• En kall svensk pilsner eller mörk ale.
• En sida av krämig potatismos eller lingonchutney.