Florida-stil BBQ Brisket på Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo att njuta av en aptitretande BBQ-briset i Florida-stil, tillagad till perfektion på Arteflame-grillen. Det här receptet använder en djärv sydstatsinspirerad gnidning, bränna bringan vid 1 000 ° F på mittgrillen för att låsa in smaken innan den långsamt tillagas på den platta spishällen. Arteflames unika design säkerställer jämn värmefördelning och en saftig, mör bringa varje gång. Fyra upp din grill och låt oss komma igång!

Ingredienser

• 1 hel oxbringa (8-10 lbs)
• 3 msk osaltat smör (smält)
• 3 msk grovt salt
• 2 msk svartpeppar
• 2 msk rökt paprika
• 2 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1 msk cayennepeppar
• 1 msk farinsocker
• Vedträ för eld

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen är varm.

Steg 2: Förbered bringan

1. Skär bort överflödigt fett från bringan, lämna ett tunt lager för smak.
2. Blanda salt, peppar, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar och farinsocker.
3. Gnid blandningen generöst över hela bringan.
4. Låt bringan vila i 30 minuter för att absorbera smakerna.

Steg 3: Bryn bringan

1. Placera bringan på mittgrillen vid 1 000°F.
2. Bryn varje sida i cirka 2-3 minuter för att låsa in juice.

Steg 4: Koka långsamt på den platta spishällen

1. Flytta den stekta bringan till den platta spishällen som omger mittgallret.
2. Koka den långsamt på medelvärme i cirka 4-5 timmar, vänd då och då.
3. Pensla med smält smör då och då för extra smak.

Steg 5: Vila och servera

1. När bringan når en innertemperatur på 195°F, ta bort den från grillen.
2. Låt den vila i 30 minuter så att juicen kan fördela sig jämnt.
3. Skiva mot säden och servera.

Tips

• Använd olika värmezoner på den platta spishällen för att styra tillagningsprocessen.
• Pensla med smör regelbundet för att hålla bringan fuktig.
• Låt alltid köttet vila innan det skivas för att behålla saftigheten.

Variationer

1. Spicy Kick: Tillsätt extra cayenne och chilipulver för en hetare version.
2. Söt och rökig: Tillsätt 2 msk honung till rubbet för sötma.
3. Citrus-infunderad: Pressa färsk apelsinjuice över bringan under tillagning.
4. Ört-Crusted: Tillsätt rosmarin och timjan till rubbet för extra arom.
5. Asiatisk fusion: Tillsätt en sojaglasyr mot slutet av tillagningen.

Slutsats

Tillagning av brisket på Arteflame-grillen skapar ett oöverträffat djup av smak och låser in saftighet som ingen annan metod. Oavsett om du grillar för en bakgårdsgrill eller en helgkok, kommer denna brisket i Florida-stil att imponera på dina gäster! Njut av den perfekta balansen mellan rökiga, salta och kryddiga smaker.

Bästa parningarna

• Grillad majskolvar
• Rökta bakade bönor
• Kålsallad
• Grillad sötpotatis
• Ett uppfriskande citrus iste