Kanadensiska kryddade älgburgare på Arteflame Grill

Introduktion

Njut av den djärva, rika smaken av kanadensiska kryddade älgburgare grillade till perfektion på Arteflame-grillen. Upplev den perfekta steakhouse-kvaliteten med värmande kryddor, lås in juicer för en saftig, smakrik bit varje gång!

Ingredienser

• 2 kg mald älg
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk mald kanel
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk Worcestershiresås
• 4 brioche- eller hantverksbullar
• 4 skivor cheddarost
• 2 msk smör
• Sallad, tomat och rödlök till topping
• Valfria kryddor

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem på grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered älgbiffarna

1. Blanda mald älg, rökt paprika, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver, kanel, salt, peppar och Worcestershiresås i en skål.
2. Forma blandningen till fyra lika stora biffar och låt dem vila några minuter.

Steg 3: Bryn biffarna på mittgrillen

1. Placera älgbiffarna på mittgrillen vid 1 000°F.
2. Bryn i ca 1-2 minuter per sida för en perfekt skorpa.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta de stekta biffarna till den platta grillen.
2. Koka till önskad innertemperatur (ta bort dem när 15°F under målet).

Steg 5: Rosta bullarna

1. Smöra insidan av bullarna och lägg dem på den platta grillen.
2. Rosta tills de är gyllenbruna.

Steg 6: Sätt ihop hamburgarna

1. Lägg en skiva cheddar på varje biff.
2. Varva med sallad, tomat, rödlök och valfria kryddor.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• Låt biffarna vila i 5 minuter innan de serveras så att saften fördelas om.
• Använd färskt älgkött av hög kvalitet för bästa smak.
• Att grilla bullarna med smör förbättrar deras smak och konsistens.
• Anpassa kryddblandningen efter dina smakpreferenser.
• Övervaka temperaturen för att undvika överkokning.

Variationer

• Kryddig Maple Elk Burger: Tillsätt hackade jalapeños och en touch av lönnsirap till biffmixen.
• Ört-infunderad Älgburgare: Blanda ner färsk rosmarin och timjan i den malda älgen för en doftande smak.
• Svamp & schweizisk älgburgare: Toppa med grillad svamp och schweizerost för en jordig smak.
• BBQ Älgburgare: Blanda i en matsked BBQ-sås och toppa med krispig lök.
• Rökig Chipotle Älgburgare: Tillsätt chipotlepulver och rökt goudaost för en rökig kick.

Slutsats

Att grilla älgburgare på Arteflame-grillen framhäver exceptionella smaker och texturer. Genom att använda stekmetoden av steakhouse-kvalitet och omvänd stekning uppnår du de bästa resultaten varje gång. Njut av dessa rökiga, saftiga hamburgare med dina favoritpålägg!

Bästa parningar

• Grillade sötpotatis pommes frites
• Förkolnad majs med limesmör
• En kall kanadensisk hantverksöl
• Frisk coleslaw