Вайоминг жареного ранчо спаржи на артефламе

Введение

Когда дело доходит до гриля овощей, ничто не сравнится со вкусом свежей спаржи, идеально приготовленной на гриле Arteflame. Благодаря фирменной стальной плоской варочной панели, которая обеспечивает равномерную прожарку без подгорания, этот рецепт спаржи на гриле в стиле ранчо сочетает в себе простоту и потрясающий вкус. Вдохновленный открытыми пространствами и дымными ароматами вайомингского пикника, этот гарнир прекрасно сочетается с жареным мясом или подается сам по себе.

Ингредиенты

• 1 фунт свежих стеблей спаржи, концы обрезаны
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1 ч.л. сушеной петрушки
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Тертый сыр пармезан (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смочите три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на дно гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите бумажные салфетки и дайте дровам разгореться.
4. Подождите около 20 минут, пока Arteflame нагреется и будет готов к жарке на гриле.

Шаг 2: Подготовьте спаржу.

1. Промойте и обрежьте жесткие концы спаржи.
2. В небольшой миске смешайте растопленное масло с чесночным порошком, луковым порошком, сушеной петрушкой, солью и черным перцем.
3. Щедро смажьте каждый побег спаржи приправленной масляной смесью.

Шаг 3: Приготовьте спаржу на гриле.

1. Положите приправленные стебли спаржи прямо на плоскую поверхность гриля Arteflame ближе к центру, где она разогрета до средней температуры.
2. Готовьте на гриле в течение 5–8 минут, периодически переворачивая, чтобы карамелизация и поджаривание происходили равномерно со всех сторон.
3. Посыпьте тертым пармезаном в последнюю минуту приготовления на гриле (если используете).

Шаг 4: Подача

1. Достаньте спаржу, как только она станет мягкой и местами подгорит.
2. Подавайте горячим сразу же или комнатной температуры в качестве восхитительного гарнира на гриле в стиле Вайоминга.

Советы

• Для лучшего результата при приготовлении на гриле используйте более толстые стебли спаржи.
• Готовьте спаржу ближе к центру, чтобы она быстрее поджарилась; при необходимости отодвигайте ее к краям, чтобы контролировать температуру.
• Масло не только придает блюду сочность, но и помогает спарже красиво подрумяниться, не подгорая.
• Нет необходимости в кастрюлях или сковородках — плоская сковорода делает все без пригорания.
• Перед подачей добавьте свежевыжатый лимонный сок для яркого вкусового контраста.

Вариации

1. Спаржа с лимонной цедрой: Добавьте в масляную смесь свежую лимонную цедру, чтобы придать ей пикантный цитрусовый оттенок.
2. Спаржа, завернутая в бекон: Заверните небольшие пучки спаржи в бекон перед тем, как жарить на гриле, чтобы получить копченый, пикантный гарнир.
3. Острая чили-спаржа: Добавьте в масляную смесь хлопья красного перца и щепотку копченой паприки для придания остроты и глубины.
4. Спаржа с травяным маслом: Добавьте мелко нарезанный розмарин и тимьян в растопленное масло перед тем, как смазать им блюдо, чтобы придать ему землистый привкус.
5. Спаржа «Чизи Ранч»: Добавьте к жареной спарже моцареллу и тертый чеддер, дайте им расплавиться на огне, чтобы получить сырное наслаждение.

Лучшие сочетания

• Стейк рибай, обжаренный в обратной прожарке
• Куриные бедра на гриле с розмарином
• Свежий хлеб на закваске, поджаренный на гриле
• Охлажденный Пино Гриджио или холодный сладкий чай

Заключение

Эта спаржа в стиле ранч, приготовленная на гриле на Arteflame, так же проста в приготовлении, как и восхитительна.С идеальной прожаркой и невероятным вкусом, он передает смелое, деревенское очарование вайомингского гриля. Подаете ли вы его рядом с шипящим стейком или наслаждаетесь им отдельно, он гарантированно впечатлит.