Лучший копченый Bratwurst в Юте на Arteflame

Введение

Ничто не сравнится с сочным, дымным вкусом идеально приготовленной на гриле сосиски, а с помощью гриля Arteflame вы создадите лучшую сосиску в Юте с прожаркой уровня стейк-хауса и совершенством медленной обжарки. Этот уникальный метод обжаривания усиливает вкус сосиски, одновременно готовя все остальное на сковородке с плоским верхом за один заход, что делает ее любимым блюдом на заднем дворе, которым вы захотите поделиться снова и снова.

Ингредиенты

• 6 высококачественных сосисок братвурст
• 2 столовые ложки масла (для плиты)
• 6 булочек для сосисок
• 1 желтая луковица, нарезанная ломтиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка молотой горчицы (для украшения)
• 1 столовая ложка острой коричневой горчицы (по желанию)
• 1/2 стакана квашеной капусты (по желанию)
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в чашу гриля Arteflame.
2. Сложите дрова из твердой древесины на промасленные салфетки.
3. Подожгите салфетки, чтобы разжечь дрова. Подождите около 20 минут, пока гриль не нагреется, а центральная решетка не достигнет температуры более 1000°F.

Шаг 2: Карамелизируйте лук и перец.

1. Добавьте немного масла на плоскую сковородку по центру.
2. Добавьте в масло нарезанный лук и болгарский перец, приправьте солью, перцем и коричневым сахаром.
3. Медленно обжарьте на гриле, периодически помешивая, пока они не карамелизируются и не станут мягкими (около 10 минут).

Шаг 3: Обжарьте сосиски.

1. Положите сосиски братвурст прямо на центральную решетку гриля и обжарьте их при температуре свыше 1000 °F в течение примерно 1–2 минут с каждой стороны, чтобы сохранить сок.

Шаг 4: Медленно обжарьте сосиски на гриле.

1. Переместите обжаренные сосиски на внешнюю поверхность варочной поверхности.
2. Готовьте их медленно, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 150 °F. Снимите их с гриля, как только они нагреются до 150 °F, поскольку они продолжат готовиться вне гриля.

Шаг 5: Поджарьте булочки.

1. Выложите булочки на более прохладную часть сковороды с плоским верхом на 1–2 минуты, пока они не прогреются и слегка не поджарятся.

Шаг 6: Соберите и подавайте.

1. Положите сосиски в поджаренные булочки.
2. По желанию добавьте сверху карамелизированный лук, перец, молотую горчицу и квашеную капусту.

Советы

• Для придания более дымного привкуса используйте древесину твердых пород, например, дуб или гикори.
• Перемещайте ингредиенты по варочной панели, чтобы найти оптимальную зону нагрева.
• Никогда не отходите от гриля, когда готовите на сильном огне на центральной решетке.
• Для более насыщенного вкуса и идеальной прожарки без подгорания смажьте верхнюю часть сливочным маслом.
• Перед подачей дайте колбаскам постоять 5 минут после того, как снимите их с гриля.

Вариации

1. Сосиски с сыром: Используйте сосиски, фаршированные сыром чеддер или гауда, чтобы получить тающий во рту сюрприз внутри.
2. Немецкий стиль: Добавьте маринованную краснокочанную капусту и дижонскую горчицу, подавайте на булочках-кренделях.
3. Острый халапеньо: Поджарьте ломтики халапеньо на сковородке и посыпьте сосиски острой горчицей.
4. Яблочно-луковый отродье: Обжарьте ломтики яблок на гриле вместе с луком, чтобы придать блюду сладко-пикантный оттенок.
5. Юго-западный стиль: Украсьте жареной кукурузой, нарезанным кубиками авокадо и соусом айоли с перцем чипотле.

Лучшие сочетания

• Жареная кукуруза с лаймовым маслом
• Немецкий картофельный салат
• Салат из капусты с яблочным уксусом
• Хрустящие соленые огурцы или маринованные овощи на гриле
• Холодное пиво или корневое пиво

Заключение

С помощью Arteflame Grill вы можете приготовить копченые сосиски в стиле Юты с минимальными усилиями и максимальным вкусом. Благодаря высокой температуре обжарки и плоской сковороде-гриль каждая сосиска получается сочной, дымчатой ​​и идеально приготовленной. Будь то игровой день или летний пикник, это будет ваш новый рецепт.