Ultimate Smoky Chicken Wings Рецепт - Arteflame Grill Special

Введение

Поднимите свою кулинарную игру на открытом воздухе на новый уровень с этими дымчатыми куриными крылышками, идеально приготовленными на вашем гриле Arteflame. Этот рецепт объединяет смесь специй и уникальный дымный вкус, который может дать только Arteflame, делая эти крылышки неотразимым дополнением к любому барбекю или встрече на открытом воздухе.

Ингредиенты:

• 2 фунта куриных крылышек, кончики удалены, ножки и плавники отделены
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для приправы со специями:

• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки кайенского перца (регулируйте по вкусу)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка коричневого сахара

Для соуса барбекю (по желанию):

• 1 стакан кетчупа
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка копченой паприки
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Подготовьте крылышки:

   • Промокните куриные крылышки бумажными полотенцами. В большой миске смешайте крылышки с оливковым маслом, солью и перцем.

2. Смешайте приправу со специями:

   • В небольшой миске смешайте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, сушеный тимьян и коричневый сахар. Посыпьте крылышки этой приправой, перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.

3. Разогрейте гриль Arteflame:

   • Разожгите гриль Arteflame. Дайте варочной поверхности равномерно нагреться.

4. Приготовьте крылышки на гриле:

   • Положите крылышки на плоскую варочную панель Arteflame. Жарьте на гриле около 20–25 минут, периодически переворачивая, пока крылышки не станут золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи и не пропекутся внутри.

5. Приготовьте соус барбекю (по желанию):

   • Пока крылышки жарятся, смешайте все ингредиенты для соуса BBQ в кастрюле на среднем огне. Помешивайте, пока соус не загустеет и не станет глянцевым, около 5-10 минут.

6. Подбросьте крылья:

   • После того, как крылышки будут готовы, вы можете подавать их в таком виде или полить соусом барбекю, чтобы придать им тягучий, сладковатый и дымный привкус.

7. Служить:

   • Выложите крылышки на блюдо. Украсьте по желанию рубленой свежей петрушкой или кинзой. Подавайте горячими с соусами для макания по вашему выбору.

Советы по приготовлению на гриле:

• Следите за крыльями во время приготовления, чтобы они не подгорели. Внешний край варочной панели Arteflame обеспечивает более прохладную зону, идеально подходящую для более медленного приготовления.
• Для дополнительной дымности можно поджарить крылышки на центральной решетке гриля.

Вариации:

• Для придания блюду дополнительной остроты попробуйте добавить в приправу больше кайенского перца или немного острого соуса.
• Поэкспериментируйте с различными травами, например, розмарином или орегано, чтобы придать блюду уникальный вкус.
• Для получения альтернативного вкусового профиля используйте другую глазурь, например, медово-горчичный соус или соус терияки.

Лучшие пары:

• Подавайте с салатом из капусты или свежей зелени для освежающего контраста.
• Дополните вкусы блюд, приготовленных на гриле, холодным пивом или дымным коктейлем на основе бурбона.
• Для дополнительного вкусового разнообразия предложите разнообразные соусы для макания, например, соус с голубой плесенью или соус ранч.

Заключение

Эти дымные куриные крылышки, приготовленные на гриле Arteflame, украсят любую вечеринку барбекю. Независимо от того, подаются ли они сухими или покрытыми соусом BBQ, их хрустящая корочка и дымный вкус делают их любимцами публики. Попробуйте их и насладитесь восхитительным опытом приготовления на гриле!