Ultimate Quattro Formaggi Pizza Рецепт: идеально сытно на вашем гриле Arteflame

```html

Введение

Почувствуйте богатые, декадентские вкусы классической итальянской пиццы "Quattro Formaggi" прямо дома, используя гриль Arteflame с его универсальной насадкой для пиццы. Этот рецепт проведет вас через все этапы создания аппетитной сырной пиццы, которая подчеркивает надежные возможности вашей установки Arteflame.

Ингредиенты

• Тесто для пиццы:

  • 500 г (около 3 ¾ стакана) универсальной муки
  • 300 мл (около 1 ¼ стакана) теплой воды
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 7 г (1 пакетик) активных сухих дрожжей
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Нажмите, чтобы получить рецепт теста для пиццы Arteflame

• Начинка:

  • 100 г (около ¾ стакана) моцареллы, тертой
  • 100 г (около ¾ стакана) тертого сыра фонтина
  • 100 г (около ¾ стакана) горгонзолы, раскрошенной
  • 100 г (около ¾ стакана) тертого пармезана
  • Свежие листья базилика (по желанию)
  • Оливковое масло, для сбрызгивания

Инструменты

• Артефлам Гриль
• Приставка для печи для пиццы Arteflame
• Лопатка для пиццы или большая плоская лопатка

Инструкции

1. Приготовьте тесто для пиццы:

   • В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
   • Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5 минут, пока не образуется пена.
   • Влить дрожжевую смесь и оливковое масло в мучную смесь. Перемешивать до образования мягкого теста.
   • Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
   • Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа или пока его объем не увеличится вдвое.

2. Разогрейте гриль Arteflame:

   • Установите на гриль Arteflame насадку для печи для пиццы.
   • Разогрейте духовку для пиццы до температуры 500°F+ (260°C) — идеально для выпечки пиццы.

3. Приготовьте начинку:

   • В миске смешайте тертые сыры моцарелла, фонтина, горгонзола и пармезан.

4. Соберите пиццу:

   • Поднявшееся тесто обомните и разделите на две равные части (для двух пицц).
   • На посыпанной мукой поверхности раскатайте один кусок теста в круг диаметром 12 дюймов.
   • Слегка посыпьте мукой лопатку для пиццы и переложите на нее раскатанное тесто.
   • Равномерно распределите сырную смесь по тесту, оставляя небольшую каёмку по краям.
   • Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла.

5. Испеките пиццу:

   • Выложите пиццу из формы в печь для пиццы Arteflame.
   • Готовьте около 5–7 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет пузыриться и слегка не подрумянится.
   • Повторите то же самое со вторым куском теста.
   • ПРИМЕЧАНИЕ: Уберите уголь/дрова из-под печи для пиццы. Таким образом, начинка будет готовиться так же быстро, как и корочка.

6. Служить:

   • Достаньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут.
   • При желании украсьте свежими листьями базилика, нарежьте ломтиками и сразу подавайте.

Советы

• Тесто впереди: Тесто для пиццы можно приготовить заранее, а затем оставить его на ночь в холодильнике, чтобы вкус раскрылся еще лучше.
• Варианты сыра: Не стесняйтесь экспериментировать с различными пропорциями и видами сыра по своему вкусу.

Вариации

• Попробуйте добавить немного меда для сладко-соленого контраста.
• Замените один из видов сыра на копченый, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Лучшие пары

• Подавайте эту пиццу с бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан, или легким красным вином, например, Пино Нуар.
• Простой салат из рукколы с бальзамической заправкой станет освежающим гарниром.

Заключение

Наслаждайтесь созданием этой роскошной пиццы Quattro Formaggi на вашем гриле Arteflame. Это не только отличный способ побаловать себя изысканной домашней пиццей, но и прекрасная возможность продемонстрировать свои навыки приготовления на гриле.

```