Ultimate Arteflame на гриле рецепт фаршированного перца

Введение

Приготовление идеальных фаршированных перцев на гриле Arteflame раскрывает лучшие вкусы с обжаркой, как в стейк-хаусе. Этот метод гарантирует, что перцы будут нежными внутри с хрустящей золотистой корочкой. Этот рецепт научит вас, как добиться результатов ресторанного качества дома, используя метод обратной обжарки.

Ингредиенты

• 4 больших болгарских перца, разрезанных пополам и очищенных от семян
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 стакан вареного риса
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 стакан соуса маринара
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 2 ст. л. масла (для гриля)
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению.

Приготовьте начинку.

1. На сковороде обжарьте лук и чеснок до размягчения. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета.
2. Добавьте вареный рис, соус маринара, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и добавьте сыр пармезан и петрушку.

Начинить перцы

1. Наполните каждую половинку перца приготовленной начинкой, плотно утрамбовывая ее.
2. Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла.

Жарим перцы на гриле

1. Положите фаршированные перцы на центральную решетку гриля и обжарьте каждую сторону по 2–3 минуты до образования золотистой корочки.
2. Переложите перец на внешнюю плоскую поверхность плиты и готовьте еще 10–15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Служить

Снимите перцы с гриля и дайте им постоять несколько минут перед подачей на стол.

Советы

• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что фарш достиг желаемой степени готовности.
• Поворачивайте перцы на плоской варочной поверхности, чтобы использовать разные зоны нагрева для равномерного приготовления.
• Дайте перцам отдохнуть после приготовления на гриле, чтобы они сохранили сок.

Вариации

Острые фаршированные перцы

Добавьте 1 ч. л. хлопьев красного перца и используйте острый соус маринара.

Фаршированные перцы по-средиземноморски

Замените говяжий фарш на бараний, добавьте в начинку измельченные оливки и сыр фета.

Вегетарианские фаршированные перцы

Вместо говяжьего фарша используйте смесь киноа, черной фасоли и кукурузы.

Фаршированные перцы по-итальянски

Добавьте итальянскую колбасу и используйте смесь сыров моцарелла и проволоне.

Мексиканские фаршированные перцы

Замените рис вареной киноа, добавьте измельченный перец халапеньо и щепотку тмина.

Лучшие пары

Лучший напиток

Подавайте с бокалом красного вина или освежающим холодным чаем.

Лучшая закуска

Подавайте со свежим салатом из овощей или чесночным хлебом.

Лучший десерт

Наслаждайтесь с кусочком чизкейка или жареным ананасом с шариком ванильного мороженого.

Заключение

Наслаждайтесь идеально поджаренными и ароматными фаршированными перцами, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует хрустящий, нежный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.