Тосканский куриный рецепт на гриль Arteflame

Введение

Эти куриные грудки по-тоскански наполнены пикантными средиземноморскими вкусами. Сочные, идеально приготовленные на гриле Arteflame, сливочный соус с чесноком добавляет насыщенности, а вяленые томаты и шпинат придают изысканный итальянский оттенок.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без костей
• 1/2 стакана вяленых томатов, нарезанных
• 2 стакана свежего шпината
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 стакана густых сливок
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 2 ст. л. оливкового масла (для гриля)
• 2 ст. л. масла
• Соль и перец по вкусу.
• Свежий базилик или петрушка для украшения

Дополнительные украшения:

• Свежая лимонная цедра
• Красный молотый перец хлопьями

Инструкции:

1. Подготовьте гриль Arteflame

Начните с зажигания гриля Arteflame. Смочите три бумажных полотенца растительным маслом, положите их под дрова и зажгите. Через 20 минут гриль нагреется, температура в центре достигнет более 1000°F для идеальной прожарки, а плоская варочная поверхность идеально подойдет для более медленной готовки.

2. Приправьте курицу

Промокните куриные грудки насухо и приправьте обе стороны солью и перцем. Оставьте их отдохнуть, пока вы готовите другие ингредиенты.

3. Обжарьте курицу.

Положите куриные грудки на центральную решетку гриля и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотисто-коричневой корочки. Затем переместите курицу на плоскую решетку, чтобы продолжить готовить при более низкой температуре.

4. Приготовьте шпинат и помидоры.

На плоской сковороде растопите масло и обжарьте измельченный чеснок в течение 1-2 минут до появления аромата. Добавьте измельченные вяленые помидоры и свежий шпинат, готовьте, пока шпинат не завянет. Добавьте густые сливки и тертый пармезан, чтобы получился кремовый соус.

5. Завершение приготовления курицы

Как только куриные грудки достигнут температуры 70 °C, полейте их сливочным тосканским соусом на плоской сковороде и готовьте еще 2–3 минуты, давая соусу загустеть, а курице впитать насыщенные вкусы.

6. Отдыхай и служи

Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть 5 минут. Украсьте свежим базиликом или петрушкой и подавайте, посыпав лимонной цедрой для дополнительной яркости.

Советы:

• Используйте плоскую варочную панель чтобы обжарить чеснок и шпинат без риска подгорания, и переместите курицу на эту более прохладную поверхность для равномерного приготовления.
• Для пикантного вкуса, добавьте в сливочный соус немного лимонного сока.

Вариации:

1. Курица с лимоном по-тоскански: Добавьте в сливочный соус свежий лимонный сок и цедру для придания ему цитрусового вкуса.
2. Острая тосканская курица: Добавьте хлопья красного перца, чтобы придать сливочному соусу нотку остроты.
3. Курица по-тоскански с песто из базилика: Добавьте 2 ст. л. песто из базилика в сливочный соус, чтобы придать ему травянистый привкус.
4. Курица по-тоскански с грибами: Обжарьте нарезанные грибы со шпинатом для придания им землистого вкуса.
5. Курица по-тоскански с артишоками: Добавьте измельченные маринованные сердцевины артишоков для придания более средиземноморского вкуса.

Лучшие пары:

• Спаржа на гриле с лимонным маслом
• Жареный картофель с чесноком
• Жареные кружочки поленты
• Свежая зелень с бальзамическим уксусом

Заключение

Этот рецепт курицы по-тоскански предлагает яркие средиземноморские вкусы с кремовой, чесночной вкусностью. Приготовление на Arteflame гарантирует вкусную, хрустящую корочку с нежным, сочным послевкусием.Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь изысканным блюдом дома!