День Благодарения гриль курица на гриле Arteflame

Введение

Если вы ищете более быструю и маленькую альтернативу индейке в этот День благодарения, то курица-гриль на Arteflame — это идеальный вариант. Приготовление курицы на гриле сохраняет ее сочность, создавая при этом прекрасную хрустящую корочку, пропитанную ароматами трав и специй. Высокая температура Arteflame обеспечивает равномерную золотисто-коричневую корочку, которая обязательно сделает это блюдо изюминкой вашего праздничного стола.

Ингредиенты

• 1 целая курица (4-5 фунтов). Примечание: на вертеле помещается до 3 кур.
• 1/4 стакана размягченного масла
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. свежего розмарина, нарезанного
• 1 ст. л. свежего тимьяна, нарезанного
• 1 ст. л. свежего шалфея, нарезанного
• 1 лимон, очищенный и выжатый сок
• Соль и перец по вкусу.

Необязательная смесь для поливки

• 2 ст. л. топленого масла
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока

Инструкции

1. Подготовьте гриль Arteflame

   • Установите гриль Arteflame, положив в центр три пропитанные растительным маслом бумажные салфетки, разложите на них дрова и подожгите. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут. Прикрепите вертел к грилю.

2. Приправьте курицу

   • Промокните курицу бумажными полотенцами. В миске смешайте размягченное масло с чесноком, розмарином, тимьяном, шалфеем, лимонной цедрой, лимонным соком, солью и перцем.
   • Осторожно снимите кожу вокруг грудки и вотрите немного масляной смеси под кожу. Оставшуюся масляную смесь равномерно натрите по всей внешней поверхности курицы.

3. Свяжите и насадите курицу на шампур

   • Свяжите курицу, связав ее ножки кухонной нитью и заправив крылья под нее, чтобы закрепить ее на вертеле.
   • Насадите курицу на вертел и надежно закрепите зубцами.

4. Жарим курицу на вертеле

   • Поместите вертел на вертел Arteflame и начните вращение.
   • Жарьте курицу на гриле в течение 1,5–2 часов, периодически поливая смесью из растопленного масла, оливкового масла и лимона. Жарьте на гриле, пока внутренняя температура самой толстой части куриной грудки не достигнет 160°F, а бедра — 175°F.

5. Отдыхай и служи

   • Осторожно снимите курицу с вертела и дайте ей отдохнуть 15 минут перед тем, как нарезать. Это позволит сокам перераспределиться для максимального вкуса.

Советы

• Полейте для дополнительного вкуса: Поливая смесью масла и лимона, корочка приобретает золотисто-коричневый, хрустящий оттенок.
• Проверить готовность: Используйте термометр для мяса, чтобы контролировать температуру и гарантировать сочность и полную готовность мяса без пережаривания.
• Подавайте с гарниром ко Дню благодарения.: Курица-гриль хорошо сочетается с гарнирами на гриле, такими как брюссельская капуста с кленовым беконом, жареная стручковая фасоль и сладкий картофель с корицей.

Вариации

• Попробуйте разные сочетания трав, например, орегано и базилик, чтобы получить уникальный вкус.
• Добавьте копченую паприку или порошок чили для придания копченого или острого привкуса.
• Наполните куриную полость ломтиками лимона, луком и зеленью для дополнительного аромата.

Лучшие пары

Подавайте курицу-гриль с другими гарнирами ко Дню благодарения, такими как начинка, клюквенный соус и кукурузный хлеб, чтобы сохранить праздничный вкус.

Заключение

Курица-гриль, приготовленная на Arteflame, — это быстрая и вкусная альтернатива традиционной индейке на День благодарения. С хрустящей, пропитанной травами кожей и сочной начинкой это блюдо идеально подходит для любого праздничного стола. Наслаждайтесь им с любимыми гарнирами для полноценного и сытного пиршества!