Тако два способа - креветки против Рыба

Введение

Испытайте восхитительное противостояние с Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos, приготовленными на гриле на Arteflame. Выберите своего чемпиона в этой вкусной битве, где свежие морепродукты встречаются с яркими специями и начинками.

Ингредиенты

Для рыбных тако:

• 1 фунт постного филе белой рыбы (тилапия, палтус, махи-махи, люциан, треска)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 ст. л. масла (растительного или рапсового)
• Сок 1 небольшого лайма
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ½ ч.л. порошка чили
• 1 ч.л. молотого тмина
• ½ ч.л. паприки
• ¼ ч. л. кайенского перца (по желанию)
• 8 белых кукурузных лепешек
• Сливочный соус для тако (½ стакана сметаны, 1/3 стакана майонеза, сок 1 небольшого лайма, ½ ч. л. чесночного порошка, ½ ч. л. тмина, ¼ ч. л. соли, 1 ч. л. острого соуса шрирача)

Для тако с креветками:

• 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. тмина
• 1 ч.л. чесночного порошка
• ½ ч.л. порошка чили
• ¼ ч.л. кошерной соли
• 2 стакана мексиканского салата из капусты (или нашинкованной красной капусты)
• 8 лепешек
• 3 ст. л. майонеза, смешанного с 1 ½ ч. л. мексиканского острого соуса
• Кинза для украшения
• Дольки лайма для подачи

Распространенные начинки:

• Пико де галло
• сыр Котиха
• Нашинкованная капуста
• Свежая кинза
• Авокадо, нарезанное ломтиками
• Дольки лайма
• Красный лук, нарезанный кубиками
• Острый соус (Шрирача или Валентина)

Инструкции

1. Маринуем рыбу:

   • Приправьте филе рыбы солью, перцем, соком лайма, измельченным чесноком, порошком чили, тмином, паприкой и кайенским перцем.
   • Оставьте мариноваться на 15–30 минут.

2. Подготовьте креветки:

   • Смешайте креветки с оливковым маслом, тмином, чесночным порошком, перцем чили и солью.

3. Приготовьте рыбу и креветки на гриле:

   • Разогрейте гриль Arteflame.
   • Обжарьте рыбу на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.
   • Обжарьте креветки на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.

4. Приготовьте тако:

   • Разогрейте лепешки на гриле.
   • Для приготовления рыбных тако разделите жареную рыбу на хлопья и положите сверху на лепешки рыбу, сливочный соус тако и любимую начинку.
   • Для тако с креветками наполните лепешки жареными креветками, мексиканским салатом из капусты, майонезным соусом и гарниром.

5. Служить:

   • Подавайте тако с дольками лайма, дополнительной начинкой и острыми соусами на выбор.

Советы

• Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежие морепродукты.
• Маринуйте морепродукты в течение достаточного времени, чтобы улучшить вкус.
• Для придания дополнительной текстуры слегка поджарьте лепешки на гриле.
• Экспериментируйте с различными начинками для получения уникальных вкусов.

Вариации

• Для более мягкого вкуса используйте мучные лепешки вместо кукурузных.
• Замените сметану в соусе тако на йогурт, чтобы блюдо получилось более полезным.
• Добавьте манговую сальсу для сладко-острого контраста.
• Для придания копченого вкуса используйте майонез чипотле вместо обычного.

Лучшие пары

• Освежающие коктейли «Маргарита» прекрасно дополняют тако.
• Подавайте с гарниром из мексиканского риса или черной фасоли.
• Подавайте со свежим салатом из авокадо или гуакамоле.
• Холодное пиво, например, светлое мексиканское лагерное, усиливает вкус.

Заключение

Наслаждайтесь восхитительным противостоянием креветок и рыбы тако, оба полны вкусов и идеально прожарены на гриле Arteflame. Предпочитаете ли вы смелые специи креветок или слоистую текстуру рыбы, эти тако обязательно удовлетворят ваши потребности!