Шведский ананас на гриле с сиропом кардамона

Введение

Ананас на гриле со шведским акцентом — карамелизированные кольца, покрытые ароматным кардамоновым сиропом. Решетка Arteflame обеспечивает идеальную золотистую корочку, сохраняя сочную сладость. Этот простой, но элегантный десерт полон насыщенного, пряного вкуса.

Ингредиенты

• 1 свежий ананас, очищенный и нарезанный кольцами
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана воды
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 2 столовые ложки масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сверху на салфетки сложите дрова.
4. Подожгите бумажные салфетки и дайте дровам разгореться.
5. Подождите примерно 20 минут, пока гриль достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Приготовьте сироп кардамона.

1. На плоской сковороде Arteflame смешайте сахар и воду.
2. Дайте смеси раствориться и слегка загустеть.
3. Добавьте молотый кардамон и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
4. Оставьте томиться на медленном огне, пока смесь не приобретет консистенцию сиропа.

Шаг 3: Обжарьте ананас на гриле.

1. Смажьте кольца ананаса растопленным маслом.
2. Положите ломтики ананаса на варочную панель Arteflame.
3. Обжарьте на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета с карамелизированными краями.
4. Во время жарки щедро полейте кардамоновым сиропом.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите ананас с гриля.
2. Сверху полейте оставшимся сиропом.
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь вкусом карамелизированных фруктов с теплыми специями.

Советы

• Для оптимальной сладости выбирайте спелый ананас.
• Обжарьте ломтики ананаса на сковороде Arteflame на умеренном огне, чтобы они равномерно карамелизировались.
• Для более насыщенного вкуса используйте топленое масло вместо растительного.
• Дайте сиропу слегка загустеть, прежде чем смазывать им фрукты, чтобы он хорошо покрыл их.
• В сочетании с ванильным мороженым получится изысканный десерт.

Вариации

1. Пряная медовая глазурь: Замените сахар медом и добавьте щепотку корицы для более глубокого вкуса.
2. Кокосовая карамель: Добавьте кокосовое молоко вместо воды, чтобы получить кремообразный карамелизированный сироп.
3. Настоянный на роме: Добавьте немного темного рома для придания аромата.
4. Цедра цитрусовых: Добавьте немного цедры апельсина или лимона для более яркого вкуса.
5. Чили Кардамон: Добавьте щепотку кайенского перца для придания тонкого острого контраста.

Лучшие пары

• Ванильное мороженое
• Греческий йогурт с капелькой меда
• Поджаренные орехи для хруста
• Бокал охлажденного рислинга
• Темная шоколадная стружка

Заключение

Ананас на гриле с сиропом кардамона — неотразимый десерт, сочетающий карамелизированную сладость с теплыми, ароматными специями. Это простое, но впечатляющее блюдо, идеально подходящее для любого случая.