Введение
Воссоздайте восхитительно культовый Steak 'n Shake Frisco Melt дома, используя гриль Arteflame. Этот сэндвич включает сочные говяжьи котлеты, плавленый сыр и пикантный, пикантный соус, и все это приготовлено на гриле до совершенства без необходимости использования кастрюль или сковородок.
Ингредиенты
Для котлет:
- 1 фунт говяжьего фарша (80% постного)
- Соль и перец по вкусу.
- 1 столовая ложка несоленого масла
Для соуса Фриско:
- 1/4 стакана заправки «Тысяча островов»
- 2 столовые ложки русской заправки
- 1 столовая ложка кетчупа
Для сэндвича:
- 8 ломтиков хлеба на закваске
- 4 ломтика швейцарского сыра
- 4 ломтика американского сыра
- 2 столовые ложки несоленого масла, размягченного
Инструкции
Подготовка гриля
- Разожгите гриль: Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению на гриле. Дайте центральной решетке гриля достичь температуры более 1000F, а плоской варочной поверхности — равномерно нагреться.
Приготовление котлет
- Сформировать котлеты: Разделите говяжий фарш на 4 равные части и сформируйте из них тонкие котлеты, немного больше, чем ломтики хлеба. Приправьте обе стороны солью и перцем.
- Приготовьте котлеты: Положите котлеты на центральную решетку гриля и обжаривайте их около 2-3 минут с каждой стороны, пока не образуется золотисто-коричневая корочка. Переместите котлеты на плоскую варочную панель, чтобы продолжить готовить, пока они не будут готовы по вашему вкусу. Снимите с гриля и отложите в сторону.
Приготовление соуса Фриско
- Смешать соус.: В небольшой миске смешайте заправку «Тысяча островов», русскую заправку и кетчуп. Смешайте до однородной массы.
Сборка сэндвича
- Намажьте хлеб маслом: Намажьте размягченным маслом одну сторону каждого ломтика заквасочного хлеба.
- Выложите сэндвич слоями: На несмазанную сторону 4 ломтиков положите один ломтик швейцарского сыра, одну приготовленную котлету, один ломтик американского сыра и щедрую ложку соуса Фриско. Сверху положите оставшиеся ломтики хлеба, смазанной стороной наружу.
Жарка сэндвича на гриле
- Поджарьте сэндвичи на гриле: Положите собранные сэндвичи на плоскую варочную панель. Жарьте на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны или пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится.
Обслуживание
- Подавать горячим.: Разрежьте сэндвичи пополам и сразу же подавайте с картофелем фри или любимым гарниром.
Советы
- Чтобы корочка получилась особенно хрустящей, слегка придавливайте сэндвичи лопаткой во время жарки.
- Для лучшей текстуры и вкуса используйте свежеиспеченный хлеб на закваске.
- Количество соуса «Фриско» регулируйте по своему вкусу.
Варианты рецепта
- Бэкон Фриско Мелт: Добавьте в сэндвич хрустящие полоски бекона, чтобы придать ему дополнительный вкус.
- Острый Фриско Мелт: Добавьте чайную ложку острого соуса в соус Фриско, чтобы придать ему пикантность.
- Грибной Фриско Мелт: Обжарьте грибы и добавьте их в сэндвич, чтобы придать ему землистый вкус.
- Турция Фриско Мелт: Замените говяжьи котлеты фаршем из индейки, чтобы получить более постный вариант.
- Вегетарианский Frisco Melt: Для приготовления вегетарианской версии используйте вегетарианские котлеты и сыр на растительной основе.
Сочетания
Лучший напиток: Классический молочный коктейль или холодная газировка.
Лучшая закуска: Луковые кольца с соусом ранч.
Лучший десерт: Кусочек насыщенного шоколадного торта.
Заключение
Наслаждайтесь классическим вкусом Steak 'n Shake Frisco Melt прямо на вашей кухне, используя гриль Arteflame. С идеально прожаренными котлетами, плавленым сыром и острым соусом Frisco этот сэндвич обязательно станет хитом.