Испанская на гриле Морцилла с карамелизованным яблоком

Введение

Почувствуйте богатые и смелые вкусы испанской кухни с этим восхитительным рецептом жареной морсильи с карамелизированными яблоками. Гриль Arteflame раскрывает лучшее в морсилье, создавая хрустящую корочку, сохраняя сочность и аромат внутри. В сочетании со сладкими карамелизированными яблоками это блюдо представляет собой идеальный баланс соленого и сладкого, что делает его незабываемым кулинарным удовольствием.

Ингредиенты

• 4 колбаски морсилья
• 2 больших яблока (например, ХаниКрисп или Гренни Смит), нарезанных ломтиками
• 3 ст. л. несоленого масла
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1/2 ч.л. корицы
• Щепотка соли
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока гриль не будет готов.

Шаг 2: Обжарьте морсилью.

1. Поместите колбаски морсилья на центральную решетку гриля, где температура достигает более 1000°F.
2. Обжаривайте каждую сторону примерно по 1-2 минуты, пока не образуется хрустящая корочка.
3. Переложите сосиски на плоскую конфорку и продолжайте готовить их на медленном огне до желаемой степени готовности (около 8–10 минут).
4. Снимите их с гриля, когда они остынут на 15°F ниже желаемой температуры.

Шаг 3: Карамелизируйте яблоки.

1. На плоской сковороде растопите сливочное масло.
2. Добавьте ломтики яблок и готовьте 3–4 минуты, пока они не начнут размягчаться.
3. Посыпьте яблоки коричневым сахаром, корицей и щепоткой соли.
4. Продолжайте готовить, пока яблоки не карамелизируются и не приобретут золотистый цвет.

Шаг 4: Соберите и подавайте.

1. Выложите на тарелку обжаренные колбаски морсилья вместе с карамелизированными яблоками.
2. Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте высококачественную морсилью.
• Для дополнительной сладости перед подачей полейте яблоки небольшим количеством меда.
• Отрегулируйте зону приготовления на гриле Arteflame, чтобы контролировать температуру и добиться идеальных результатов.
• Всегда дайте мясу отдохнуть несколько минут, прежде чем нарезать его, чтобы сохранить сок.

Вариации

1. Острая морсилья: Добавьте к яблокам щепотку копченой паприки и хлопьев красного перца для придания пикантности.
2. Яблоки в медовой глазури: При карамелизации полейте мёдом вместо коричневого сахара, чтобы придать блюду цветочную сладость.
3. Яблоки, настоянные на вине: Добавьте к приготовленным яблокам немного испанского красного вина, чтобы придать им насыщенный глубокий вкус.
4. Сочетание сыра: Для придания блюду дополнительной кремообразности посыпьте его сверху небольшим количеством свежего козьего сыра.
5. Масло с травами. Отделка: Перед тем как карамелизовать яблоки, смешайте с маслом измельченный розмарин и тимьян для придания аромата.

Лучшие пары

• испанское вино Риоха
• Хрустящий ремесленный хлеб
• Жареный картофель
• Овощи на гриле, такие как перец и лук
• Темный шоколад на десерт

Заключение

Жареная морсилья с карамелизированным яблоком — простое, но невероятно ароматное блюдо, которое демонстрирует лучшее из испанской кухни. Использование гриля Arteflame обеспечивает идеальную прожарку, позволяя всем элементам готовиться равномерно, что позволяет получить самые вкусные результаты.Подавайте это блюдо с любимым напитком и наслаждайтесь настоящим кулинарным наслаждением.