Южная дакота на гриле на гриле картофель на гриле на Arteflame

Введение

Хрустящие края, насыщенные вкусом и доведенные до совершенства — этот картофель в стиле ранч из Южной Дакоты, приготовленный на гриле, полностью готовится на гриле Arteflame, обеспечивая слои вкуса и текстуры без необходимости использования кастрюль, сковородок или духовки. С маслянистой приправой ранч, шипящей плоской верхушкой и золотистыми хрустящими краями, это идеальный гарнир, который улучшит ваше следующее барбекю или семейную трапезу.

Ингредиенты

• 4 крупных картофелины сорта «рассет», вымытых и нарезанных тонкими ломтиками (толщиной около 1/4 дюйма)
• 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 2 столовые ложки смеси приправ «Ранч»
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• Крупная морская соль по вкусу
• Свежая рубленая петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Положите в центр гриля три бумажные салфетки, смоченные растительным маслом.
2. Сверху на пропитанные салфетки выложите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока центральная решетка не нагреется до температуры выше 1000°F, а окружающая ее плоская поверхность не станет равномерно горячей.

Шаг 2: Подготовьте картофель.

1. В большой миске смешайте растопленное масло, приправу ранч, чесночный порошок, копченую паприку и черный перец.
2. Добавьте тонко нарезанный картофель и равномерно полейте его приправленной масляной смесью.

Шаг 3: Картофель на гриле

1. Расположите ломтики картофеля с приправами на плоской сковороде Arteflame ближе к центру для более сильного жара или ближе к внешнему краю для более медленного приготовления.
2. Жарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны, перевернув один раз, пока мясо не станет золотисто-коричневым, хрустящим по краям и нежным внутри.
3. Время от времени поворачивайте ломтики картофеля, чтобы обеспечить равномерное приготовление и не допустить пережаривания. Вы услышите, как они идеально шипят в собственных приправленных соках.

Шаг 4: Доведите блюдо до готовности и подавайте.

1. Как только картофель приобретет золотистый оттенок и поджарится, переместите его в более прохладную зону на плоской поверхности, чтобы он оставался теплым и не пережаривался.
2. Перед подачей украсьте рубленой петрушкой и щепоткой крупной морской соли.

Советы

• Для равномерной нарезки картофеля и достижения идеального результата приготовления используйте мандолину.
• Расположите ломтики картофеля на таком расстоянии друг от друга, чтобы каждый кусочек получился хрустящим.
• Отрегулируйте размещение на варочной панели в зависимости от того, насколько быстро они подрумяниваются — внешний край более холодный и идеально подходит для более медленного приготовления или разогрева.
• Не заменяйте сливочное масло растительным маслом; масло придает картофелю более глубокий вкус и красиво подрумянивает его плоскую поверхность.
• Для больших компаний вы можете приготовить весь картофель одновременно благодаря просторной плоской варочной панели Arteflame.

Вариации

1. Картофель «Сырный ранч»: Ближе к концу приготовления посыпьте тертым чеддером и дайте ему расплавиться на горячем картофеле.
2. Картофель ранч барбекю: Добавьте щепотку любимой сухой приправы для барбекю к соусу ранч, чтобы придать блюду пикантный, дымный привкус.
3. Острый картофель «Баффало»: Смешайте приправу «Баффало» с соусом ранч или посыпьте острым соусом и голубым сыром после приготовления на гриле.
4. Картофель ранч с лимоном и травами: Добавьте в масляную смесь цедру лимона и рубленый розмарин для получения яркого, свежего вкуса.
5. Картофель с беконом и ранчо: Добавьте хрустящие кусочки бекона в конце жарки, чтобы придать блюду пикантную хрустящую корочку.

Лучшие сочетания

• Стейк рибай, обжаренный на гриле с обратной стороны, на центральной решетке
• Карамелизированный лук и грибы на плоской варочной поверхности
• Свежий салат из капусты или кукуруза на гриле с лаймом и котихой
• Охлажденный соус ранч или чесночный айоли для макания
• Охлажденное крафтовое пиво или свежее белое вино из Южной Дакоты

Заключение

Картофель на гриле в стиле ранчо из Южной Дакоты — это то, из чего сделаны мечты о комфортной еде — сытный, простой и приготовленный на гриле до золотистого совершенства на вашем Arteflame. Это приготовление на гриле, которое стало простым с минимальной очисткой и максимальным вкусом. Благодаря своей универсальности и приятному для публики вкусу этот картофель станет основным блюдом на ваших пикниках на заднем дворе. Попробуйте его один раз, и вы будете возвращаться снова и снова.