Южная дакота бизона бекон -ползунки на артефлэме

Введение

Эти South Dakota Bison and Bacon Sliders — нежные, сочные мини-бургеры, полные копченого вкуса и идеально приготовленные на гриле Arteflame. Завернутые в хрустящий бекон и обжаренные на сверхгорячей решетке гриля, каждый кусочек наполнен богатым вкусом и неотразимой текстурой. Идеально подходят для вечеринок на заднем дворе, игровых дней или когда вы жаждете гурманских слайдеров с местным южно-дакотским колоритом.

Ингредиенты

• 1 фунт молотого бизона
• 8 ломтиков толсто нарезанного бекона
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. копченой паприки
• Соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
• 2 ст. л. несоленого масла (для сковороды)
• 8 мини-булочек-слайдеров
• Дополнительные начинки: ломтики сыра чеддер, соленые огурцы, ломтики красного лука, айоли, салат.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите промасленные салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока центральная решетка не нагреется до температуры выше 1000 °F, а внешняя решетка не станет горячей.

Шаг 2: Приготовьте котлеты из бизона.

1. В миске смешайте фарш из бизона, вустерширский соус, чесночный порошок, копченую паприку, соль и перец.
2. Сформируйте из смеси 8 небольших одинаковых котлет, которые поместятся в ваши булочки-слайдеры.
3. Оберните каждую котлету ломтиком бекона. При необходимости закрепите зубочистками.

Шаг 3: Обжарьте слайдеры.

1. Положите котлеты беконом вниз на центральную решетку гриля и обжарьте при высокой температуре (около 1000 °F).
2. Обжаривайте каждую сторону по 1–2 минуты, чтобы бекон покрылся хрустящей корочкой и сохранил сок.

Шаг 4: Обжарьте в обратном порядке до желаемой степени готовности.

1. Переместите ползунки с центральной решетки гриля на внешнюю плоскую варочную панель.
2. Готовьте до желаемой внутренней температуры: 130 °F для слабой прожарки, 140 °F для средней прожарки (снимайте с гриля при температуре на 15 °F ниже желаемой, так как мясо продолжает готовиться).

Шаг 5: Поджарьте булочки и соберите слайдеры

1. Растопите сливочное масло на открытой поверхности варочной панели.
2. Поджарьте булочки-слайдеры до золотистого цвета и хрустящей корочки.
3. Соберите каждый слайдер с любимыми начинками и сочной котлетой из бизона.

Советы

• Для точного приготовления используйте цифровой термометр для мяса.
• Если бекон не становится хрустящим быстро, покатайте только край бекона по центральной решетке в течение нескольких секунд.
• Перед подачей дайте слайдерам постоять 3–5 минут после того, как снимите их с гриля.
• Используйте внутреннюю зону гриля для сильного жара, а края — для приготовления более легких блюд или разогрева булочек.
• Для придания блюду дополнительного дымного аромата перед жаркой на гриле бросьте в дрова несколько размоченных щепок.

Вариации

1. Слайдеры «Чеддер Халапеньо Бизон»: Добавьте ломтик острого сыра чеддер и жареный халапеньо для придания остроты.
2. Юго-западные бизоны-слайдеры: Добавьте в бизона тмин и порошок чили, а сверху посыпьте авокадо и соусом айоли с чипотле.
3. Слайдеры с сыром и беконом Bison Blue Cheese: Раскрошите голубой сыр в котлетную смесь и добавьте карамелизированный лук.
4. Грибные швейцарские бизоны Sliders: Обжарьте грибы на сковороде в сливочном масле и подавайте со швейцарским сыром.
5. Завтрак Бизон Слайдеры: Украсьте каждый слайдер жареным перепелиным яйцом и сбрызните кленовым сиропом, чтобы придать утреннему напитку нотку свежести.

Лучшие пары

• Для контраста сочетайте с острым салатом из капусты или жареными початками кукурузы.
• Подавайте с местным крафтовым пивом из Южной Дакоты или коктейлем на основе ржаного виски.
• Дополните блюдо жареными на гриле дольками батата, выложенными по внешнему краю Arteflame.

Заключение

Эти слайдеры South Dakota Bison and Bacon Sliders доказывают, что отличное приготовление на гриле — это высококачественные ингредиенты и правильная техника. Гриль Arteflame позволяет вам обжаривать и готовить до совершенства с минимальными усилиями и максимальным вкусом. От закусок, которые понравятся всем, до центральных элементов барбекю на заднем дворе — эти слайдеры обязательно станут хитом на любой вечеринке.