Южная Каролина жареная ветчина и сыр печенье

Введение

Слоеное, маслянистое печенье с пикантной деревенской ветчиной и плавленым сыром, зажаренное до золотистой корочки на гриле Arteflame. Эта любимая классика южного комфорта получает смелый поворот с фирменным обжариванием и дымным поцелуем, которые может дать только Arteflame. Приготовьтесь насладиться каждым кусочком!

Ингредиенты

• 8 свежих домашних или купленных в магазине печений на пахте, разрезанных пополам
• 1/2 фунта нарезанной ветчины из Южной Каролины
• 1/2 фунта острого сыра чеддер, нарезанного ломтиками
• 4 столовые ложки несоленого масла, растопленного
• 1 столовая ложка дижонской горчицы (по желанию, для дополнительного вкуса)
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Положите три бумажные салфетки в центр гриля Arteflame.
2. Смажьте каждую салфетку небольшим количеством растительного масла.
3. Сложите поверх салфеток небольшие щепки.
4. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
5. Подождите 20 минут, пока гриль не достигнет идеальной температуры для гриля. Центральная решетка достигнет 1000°F — идеально для обжаривания.

Шаг 2: Подготовьте слайдеры для печенья.

1. Разрежьте каждое печенье пополам по горизонтали.
2. Нижние половинки выложите слоями ветчины и сыра чеддер.
3. При желании добавьте немного дижонской горчицы.
4. Сверху положите остальные половинки печенья, чтобы получились сэндвичи.
5. Смажьте все стороны растопленным маслом.

Шаг 3: Обжарьте на гриле до золотистой корочки.

1. Положите каждый сэндвич с печеньем на плоскую решетку варочной панели вокруг центральной решетки, ближе к центру для более сильного жара.
2. Жарьте на гриле, пока нижняя сторона не станет золотистой (примерно 2–3 минуты), затем аккуратно переверните и жарьте на гриле с другой стороны.
3. Если жар слишком сильный и булочки не подгорают, переместите духовку на более холодный край.
4. Дайте сыру расплавиться, а печенью стать хрустящим и золотистым — в общей сложности около 5–6 минут на слайдер.

Шаг 4: Подавать теплым.

1. Снимите с гриля и дайте постоять 1-2 минуты.
2. Подавайте горячим, посыпав молотым черным перцем или свежей зеленью по желанию.

Советы

• Используйте внутреннюю зону плоской варочной поверхности для поджаривания печенья и плавления сыра, не допуская подгорания хлеба.
• Если сыр начнет пузыриться слишком быстро, переместите ползунки подальше от центра.
• Всегда снимайте мясо с гриля за 15 °F до того, как оно достигнет заданной внутренней температуры, чтобы обеспечить возможность дальнейшего приготовления.
• Смажьте варочную поверхность маслом, прежде чем выкладывать на нее печенье, чтобы придать ему дополнительный вкус и хрусткость.
• Перед тем как формировать слайдеры, можно немного поджарить ветчину на центральной решетке.

Вариации

1. Печенье с сыром и пименто: Замените чеддер на южный сыр пименто, чтобы придать блюду пикантный оттенок.
2. Печенье с кленовым дижонским соусом и ветчиной: Добавьте немного кленового сиропа и более острую горчицу для сладко-соленого контраста.
3. Печенье с жареными яблоками и ветчиной: Тонко нарежьте яблоки и обжарьте их на сковородке, прежде чем добавлять в печенье.
4. Пряное печенье с перцем халапеньо и чеддером: Вместо чеддера добавьте нарезанные маринованные халапеньо и перец пепперджек.
5. Печенье с медовым маслом: Смажьте теплое печенье медовым маслом прямо с гриля.

Лучшие сочетания

• Сладкий чай подается с колотым льдом.
• Персики или ломтики ананаса, приготовленные на гриле на сковороде Arteflame
• Сливочный салат из капусты по-южному
• Жареные ломтики батата, обжаренные на гриле на внешнем кольце
• Дымный бурбоновый лимонад или грейпфрутовый шенди

Заключение

Приготовление этих бисквитов с ветчиной и сыром в стиле Южной Каролины на гриле Arteflame раскрывает деревенский вкус с непреходящим очарованием. Будь то сытный завтрак или закуска на заднем дворе, это блюдо быстрое, легкое и абсолютно достойное желания. С вашим Arteflame каждый слой от бисквита до ветчины приобретает тот золотистый оттенок, который невозможно повторить в помещении.