Рецепт курицы дымного масла - arteflame grill rewelt

Введение

Преобразите свою готовку на открытом воздухе с этим восхитительным рецептом курицы в масле, идеально адаптированным для гриля Arteflame. Наслаждайтесь богатым вкусом и кремовой текстурой этого классического индийского блюда с дымным оттенком.

Ингредиенты:

Для маринада:

• 2 фунта куриных бедер, без костей и кожи, нарезанных на небольшие кусочки
• 1 стакан простого йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки порошка куркумы
• 2 чайные ложки гарам масала
• 2 чайные ложки порошка тмина
• 1 чайная ложка порошка чили (регулируйте по вкусу)
• Соль по вкусу

Для соуса:

• 2 столовые ложки топленого масла или несоленого масла
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• Кусочек имбиря длиной 2,5 см, измельченный
• 1 банка (14 унций) томатного пюре
• 1 стакан густых сливок
• 2 чайные ложки гарам масала
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и сахар по вкусу
• Свежая кинза, нарезанная для украшения

Инструкции:

1. Маринуем курицу:

   • В миске смешайте курицу со всеми ингредиентами для маринада. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь.

2. Разогрейте гриль Arteflame:

   • Разожгите гриль Arteflame.

3. Жарим курицу на гриле:

   • Нанизать на шампуры маринованные кусочки курицы и обжарить их на гриле до тех пор, пока они не подрумянятся и не прожарятся, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Вынуть и отложить в сторону.

4. Приготовьте соус:

   • В чугунной сковороде на Arteflame растопите топленое масло. Добавьте лук, чеснок и имбирь, готовьте до мягкости и золотистого цвета.
   • Добавьте томатное пюре, сливки, гарам масалу и паприку. Тушите, пока соус не загустеет, около 10-15 минут. Приправьте солью и щепоткой сахара, чтобы сбалансировать кислотность.

5. Смешать курицу и соус:

   • Добавьте в соус жареную курицу и варите еще 5–10 минут, чтобы вкусы смешались.

6. Служить:

   • Украсьте рубленой кинзой. Подавайте курицу в масле горячей с нааном или рисом, наслаждаясь дымным ароматом, который придает гриль Arteflame.

Советы:

• Для достижения наилучшего результата оставьте курицу мариноваться на ночь, чтобы ее вкус стал более насыщенным.
• Дымный привкус гриля Arteflame придает этому классическому блюду неповторимую нотку, отличая его от традиционных блюд, приготовленных на плите.
• Поджарьте наан на гриле, чтобы он был поджаренным и теплым при подаче.

Вариации:

• При желании куриные бедра можно заменить куриной грудкой без костей.
• Если вы любите более острую пищу, добавьте немного кайенского перца для дополнительной остроты.
• Замените жирные сливки кокосовым молоком, чтобы получить безмолочный вариант с тропическим привкусом.

Лучшие пары:

• Сочетайте эту курицу в сливочном соусе с традиционным рисом басмати или чесночной лепешкой наан, чтобы получить аутентичные ощущения.
• Гарнир из огурцов раита может создать прохладный контраст с насыщенным, пряным соусом.
• Наслаждайтесь этим напитком с охлажденным бокалом мангового ласси или сухим белым вином.

Заключение:

Приготовление курицы в масле на гриле Arteflame усиливает ее вкусовые качества, придавая ей восхитительный дымный аромат.Независимо от того, устраиваете ли вы посиделки на заднем дворе или просто балуете себя изысканной едой, этот рецепт перенесет настоящий вкус Индии прямо на ваш гриль. Наслаждайтесь!