Идеальный картофельный салат на гриле Arteflame

Введение

Гриль не только для мяса! Этот рецепт картофельного салата использует гриль Arteflame для идеальной прожарки картофеля, придавая ему тонкий дымный привкус. Кремовая заправка в сочетании со свежими травами и хрустящими овощами создает восхитительный гарнир, который хорошо сочетается с любым основным блюдом на гриле.

Ингредиенты

• 2 фунта картофеля сорта «Юкон Голд», нарезанного кубиками
• 1 стакан майонеза
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
• 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 1 ст. л. свежего укропа, нарезанного
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу.
• Паприка для украшения
• Масло для гриля

Инструкции

1. Разогрейте гриль Arteflame: Разожгите гриль Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Убедитесь, что плоская варочная панель достаточно горячая, чтобы картофель равномерно прожарился.
2. Картофель на гриле: Смажьте кубики картофеля небольшим количеством растопленного масла, солью и перцем. Выложите их на плоскую варочную панель и готовьте на гриле до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, около 15-20 минут.
3. Приготовьте заправку: В большой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, яблочный уксус, нарезанный красный лук, сельдерей, петрушку, укроп, соль и перец до однородной массы.
4. Смешать и охладить: После того, как картофель будет обжарен, дайте ему немного остыть, прежде чем смешивать с заправкой. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
5. Служить: Украсьте посыпкой из паприки и дополнительной петрушки. Подавайте охлажденным.

Советы

• Даже готовка: Используйте различные зоны нагрева на варочной панели Arteflame, чтобы картофель прожаривался равномерно и не подгорал.
• Свежие травы: Используйте свежую зелень, чтобы усилить вкус салата.
• Время отдыха: Дайте картофельному салату остыть в холодильнике, чтобы вкусы смешались.

Вариации

1. Салат из картофеля с беконом: Добавьте хрустящие кусочки бекона для дополнительного вкуса и хруста.
2. Салат из картофеля с горчицей: Для более острого вкуса увеличьте количество дижонской горчицы до 1/4 стакана.
3. Салат из картофеля с травами: Добавьте свежий зеленый лук и эстрагон для более травянистого вкуса.
4. Острый картофельный салат: Добавьте немного измельченного халапеньо и немного острого соуса для придания остроты.
5. Греческий картофельный салат: Замените майонез греческим йогуртом и добавьте раскрошенный сыр фета и оливки.

Лучшие пары

Сочетания напитков

• Белое вино: Свежий Совиньон Блан хорошо сочетается со сливочными и травяными нотками.
• Холодный чай: Освежающий стакан холодного чая дополняет кремовую заправку салата.
• Светлое пиво: Светлый лагер или пилснер уравновешивает насыщенность картофельного салата.

Предлагаемая закуска

• Овощи на гриле: Смесь жареного болгарского перца, цуккини и спаржи, приправленная оливковым маслом, солью и перцем.

Предлагаемый десерт

• Ананас на гриле: Разрежьте ломтики ананаса пополам, удалите сердцевину, смажьте медом и обжарьте на гриле до образования карамели.

Заключение

Этот картофельный салат на гриле — прекрасное дополнение к любому блюду барбекю, придавая классическому блюду дымный оттенок. Независимо от того, придерживаетесь ли вы базового рецепта или пробуете один из вариантов, он гарантированно понравится всем. Наслаждайтесь едой с идеальным сочетанием для полноценного обеда!