Свинина панко крабовые пирожные

Введение

Попробуйте лучшие Pork Panko Crab Cakes, восхитительную интерпретацию классики. Идеально золотистые, с хрустящей корочкой и нежной крабовой начинкой, эти крабовые котлеты обязательно стоит попробовать любителям морепродуктов!

Ингредиенты:

• 1 фунт кусков крабового мяса
• 1/2 стакана майонеза
• 1 стакан свиных панировочных сухарей (измельченные свиные шкурки)
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. острого соуса
• 1 большое яйцо
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
• 1 ст.л. муки
• 1 ч. л. перца
• 1 ч. л. приправы Old Bay
• 2 ст. л. масла авокадо

Инструкции

1. В большой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, муку, приправу Old Bay и острый соус до получения однородной массы.

2. Добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец, яйцо и молотый перец и перемешайте до получения однородной массы.

3. Аккуратно добавьте в смесь кусочки крабового мяса, следя за тем, чтобы они оставались комковатыми.

4. Добавьте в смесь свинину Панко и рубленую петрушку, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить крабовое мясо.

5. Сформируйте из смеси 12 одинаковых шариков, используя примерно 1/4 стакана смеси на каждую.

6. Разогрейте гриль-планчу Arteflame на среднем огне и смажьте маслом авокадо.

7. Выложите крабовые котлеты на планчу и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны или пока они не приобретут золотисто-коричневую корочку.

8. Подавайте крабовые котлеты теплыми, с соусом для макания по вашему выбору или дольками свежего лимона.

Советы

• Для лучшей текстуры и вкуса используйте свежее кусковое мясо краба.
• Перед приготовлением поставьте смесь для крабовых котлет в холодильник на 30 минут, чтобы они сохранили форму.
• Готовьте на среднем огне, чтобы не допустить подгорания и получить хрустящую корочку.

Вариации

• Замените свиные панировочные сухари измельченными безглютеновыми крекерами, чтобы получить другую текстуру.
• Попробуйте добавить немного лимонного сока, чтобы придать напитку нотку цитрусовой яркости.
• Для придания дополнительной остроты используйте копченую паприку или кайенский перец.

Лучшие пары

• Подавайте с салатом из капусты для придания блюду хрустящей корочки.
• Сочетайте с легким, бодрящим белым вином, например, совиньон блан.
• Подавайте с острым соусом айоли или тартаром для дополнительного вкуса.

Заключение

Эти свиные панировочные сухари с крабом предлагают хрустящую, ароматную интерпретацию классического блюда из морепродуктов. Их легко приготовить, и они идеально подходят для любого случая. Попробуйте их сегодня и насладитесь вкусным, богатым белком блюдом!