Идеально жареный рецепт стейка на гриле Arteflame - лучше, чем рестораны рядом со мной

Введение

Приготовить стейк дома на гриле Arteflame не только легко, но и получить стейк, который не уступит или даже превзойдет стейк из лучших «ресторанов рядом со мной». С помощью нескольких простых шагов и качественных ингредиентов вы сможете насладиться идеально приготовленным, сочным стейком с насыщенным, дымным вкусом, который впечатлит вашу семью и друзей.

Ингредиенты

• 2 стейка рибай или филе (толщиной 1 дюйм)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 веточки свежего тимьяна
• 2 столовые ложки несоленого масла

Инструкции

1. Приготовьте стейки: Достаньте стейки из холодильника и дайте им постоять при комнатной температуре около 30 минут. Промокните их насухо бумажными полотенцами.
2. Приправьте стейки: Натрите стейки оливковым маслом, затем щедро приправьте кошерной солью и черным перцем с обеих сторон. Вдавите в стейки измельченный чеснок.
3. Разогрейте гриль: Разогрейте гриль Arteflame, чтобы он был готов к идеальной прожарке.
4. Жарьте стейки на гриле: положите стейки на горячую центральную решетку гриля для быстрой обжарки. Жарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны для средней прожарки или отрегулируйте время в соответствии с предпочитаемой степенью прожарки. Добавьте веточки розмарина и тимьяна поверх стейков во время жарки.
5. Полейте стейки сливочным маслом: в течение последних 2 минут жарки добавьте несоленое сливочное масло поверх стейков и дайте ему растаять, поливая стейки растопленным маслом.
6. Отдых стейков: Снимите стейки с гриля и дайте им отдохнуть на разделочной доске в течение 5 минут. Это позволит сокам перераспределиться, что гарантирует сочность стейка.

Советы

• Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности: 125°F для rare, 135°F для medium-rare, 145°F для medium, 150°F для medium-well и 160°F для well done. Помните, что стейки будут продолжать готовиться после того, как вы снимите их с гриля.
• Чтобы стейки прожарились равномерно, перед жаркой на гриле дайте им нагреться до комнатной температуры.
• Подавайте стейки с любимым гарниром, например, овощами на гриле или свежим салатом.

Вариации

• Добавьте остроты, натерев стейки кайенским перцем или копченой паприкой.
• Для дополнительного вкуса посыпьте стейки голубым сыром или пармезаном.
• Попробуйте замариновать стейки в бальзамическом уксусе, соевом соусе или вустерширском соусе для придания им более глубокого вкуса.

Лучшие пары

• Сочетайте стейк с насыщенным красным вином, например, Каберне Совиньон или Мальбек.
• Подавайте с жареным картофелем, спаржей на гриле или классическим салатом «Цезарь».
• Дополните блюдо соусом из чесночного масла или чимичурри.

Заключение

Приготовление стейка на гриле Arteflame — это простой процесс, который дает исключительные результаты. Всего несколько простых ингредиентов и шагов — и вы можете создать стейк, который будет лучше любого, что вы найдете в «ресторанах рядом со мной». Сочетание высококачественного мяса, идеальной приправы и уникального дымного аромата гриля Arteflame делает этот рецепт обязательным к использованию. Наслаждайтесь изысканной едой дома и удивляйте гостей своими навыками приготовления на гриле!