Идеальный гриль -голландский крокетттен на гриле Arteflame

Введение

Создание самых вкусных и визуально ошеломляющих блюд становится простым с грилем Arteflame. Arteflame обжаривает мясо при температуре более 1000°F для получения качества стейк-хауса и позволяет вам готовить все остальные блюда на его плоской сковороде. Этот рецепт Dutch Kroketten демонстрирует универсальность гриля, обеспечивая идеально равномерную обжарку без подгорания пищи. Всегда помните, что нужно снимать пищу с гриля, когда внутренняя температура на 15°F ниже целевой, так как она продолжит готовиться после снятия.

Ингредиенты

• 2 чашки вареной и измельченной говядины или курицы
• 4 столовые ложки несоленого масла
• 4 столовые ложки муки общего назначения
• 2 стакана говяжьего или куриного бульона
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу.
• 2 яйца, взбитых
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции

1. Приготовьте начинку: в средней кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку, чтобы получилась ру, и готовьте 2–3 минуты. Постепенно добавляйте бульон, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Добавьте измельченное мясо, мускатный орех, соль и перец. Готовьте еще 5 минут, пока все не смешается. Снимите с огня и дайте смеси полностью остыть.
2. Сформируйте Kroketten: После того, как начинка остынет, сформируйте из нее небольшие поленья или цилиндры. Окуните каждый kroket во взбитое яйцо, затем посыпьте панировочными сухарями. Выложите их на противень и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они застыли. Или же сформируйте из kroketten котлеты, так они будут более равномерно прожарены.
3. Разогрейте гриль: разогрейте гриль Arteflame до средней или высокой температуры, чтобы подготовить его к жарке.
4. Поджарьте крокеты: на плоской решетке гриля Arteflame разогрейте растительное масло. Положите крокеты на решетку и готовьте около 3-4 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
5. Подача: Снимите крокеты с гриля, когда они станут хрустящими и золотистыми. Дайте им немного остыть перед подачей. Украсьте свежей петрушкой.

Советы

• Прежде чем формировать крокеты, убедитесь, что начинка полностью остыла, чтобы они сохранили свою форму.
• Отрегулируйте зоны нагрева на сковороде, чтобы приготовить крокеты при оптимальной температуре.
• Подавайте с горчицей или соусом по вашему выбору для придания дополнительного вкуса.

Вариации

• Попробуйте использовать разные виды мяса, например, свинину или индейку, чтобы придать блюду уникальный вкус.
• Для придания дополнительного вкуса добавьте в ру мелко нарезанный лук или чеснок.
• Поэкспериментируйте с различными приправами, например, паприкой или кайенским перцем, чтобы придать блюду более острый вкус.

Лучшие сочетания

• Для сбалансированного обеда сочетайте крокеттен с легким зеленым салатом.
• Подавайте с гарниром из картофеля фри и майонеза — классическое голландское угощение.
• Наслаждайтесь этим блюдом с холодным пивом или бодрящим белым вином, чтобы дополнить его вкус.

Заключение

Приготовление голландских крокетов на гриле Arteflame — это восхитительный способ насладиться этими хрустящими и ароматными крокетами. Высокий жар и различные зоны нагрева Arteflame гарантируют идеально приготовленные крокеты с восхитительно золотистой корочкой. Независимо от того, устраиваете ли вы барбекю или наслаждаетесь семейным ужином, этот рецепт поразит вас своим вкусом и простотой. Попробуйте его сегодня и поднимите свои кулинарные навыки на новый уровень с помощью гриля Arteflame!