Нет чипсов с солью / низким содержанием солью на гриле Arteflame

Введение

Наслаждайтесь вкусными, хрустящими и полезными домашними картофельными чипсами, поджаривая их на гриле Arteflame. С этим рецептом вы создадите золотистые, идеально поджаренные чипсы с минимальным количеством соли или без нее, при этом наслаждаясь невероятным вкусом и текстурой. Плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление, а сильный жар в центре придает чипсам приятную хрусткость без подгорания.

Ингредиенты

• 4 крупных картофеля сорта «Рассет», тонко нарезанных (для ровных ломтиков используйте мандолину)
• 3 столовые ложки несоленого масла (или оливкового масла по желанию)
• Свежемолотый черный перец (по вкусу)
• Чесночный порошок (по желанию)
• Паприка (по желанию, для придания копченого вкуса)
• Свежая зелень (например, розмарин или тимьян) для украшения
• Вода для замачивания картофеля

Инструкции

1. Разожгите гриль

Начните с подготовки гриля Arteflame. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки, положите их в гриль, положите дрова поверх салфеток и разожгите их. Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры приготовления.

2. Подготовьте картофель.

• Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной около 1/8 дюйма, используя для равномерности овощерезку-мандолину.
• Замочите ломтики в миске с холодной водой примерно на 30 минут. Это удалит излишки крахмала и поможет им лучше хрустеть на гриле.
• Слейте воду с картофеля и промокните его чистым полотенцем.

3. Приправьте картофель

• В небольшой миске растопите сливочное масло. Если вы используете оливковое масло, просто полейте им картофель.
• Обваляйте ломтики картофеля в растопленном сливочном или оливковом масле, убедившись, что каждый ломтик покрыт им.
• Добавьте свежемолотый черный перец, чесночный порошок, паприку или другие любимые приправы (просто не добавляйте соль или уменьшите ее количество, чтобы снизить содержание натрия).

4. Жарим картофельные чипсы на гриле

• Когда гриль Arteflame нагреется, аккуратно положите ломтики картофеля на плоскую варочную поверхность ближе к центру, чтобы они быстро стали хрустящими, а затем по мере приготовления перемещайте их к внешнему краю.
• Переверните чипсы примерно через 5 минут или как только края начнут закручиваться, а низ станет золотисто-коричневым.
• Продолжайте готовить, пока обе стороны не станут равномерно хрустящими, около 10–15 минут в зависимости от толщины и температуры гриля.

5. Вынуть и остудить.

• Когда чипсы станут золотистыми и хрустящими, снимите их с гриля. Не забудьте снять их, когда они слегка недожарены, так как они продолжат хрустеть после того, как вы их снимете.
• Дайте им остыть в течение нескольких минут, чтобы они стали максимально хрустящими.

6. Украсить и подавать.

• Если хотите, украсьте мелко нарезанной свежей зеленью, например, розмарином или тимьяном, чтобы придать дополнительный всплеск вкуса. Подавайте чипсы немедленно, чтобы получить наилучший вкус и текстуру.

Советы

• Чтобы картофель получился особенно хрустящим, перед обжариванием убедитесь, что он полностью сухой.
• Для лучшей текстуры и вкуса используйте картофель сортов Рассет или Юкон Голд.
• Экспериментируйте со специями, такими как копченая паприка, тмин или перец чили, чтобы получить различные вкусовые характеристики.

Вариации

1. Чипсы с травами: Перед жаркой на гриле посыпьте чипсы свежим тимьяном или розмарином, чтобы придать им землистый привкус.
2. Чипсы с чесноком и черным перцем: Для придания пикантности используйте больше чесночного порошка и свежемолотого черного перца.
3. Паприка-копченые чипсы: Посыпьте чипсы копченой паприкой, чтобы придать им вкус барбекю без соли.
4. Чипсы с лимонным перцем: Добавьте в чипсы цедру лимона и черный перец, чтобы придать им пикантный цитрусовый вкус.
5. Чипсы без масла: Картофель жарьте на гриле без масла или масла. Просто бросьте его прямо на горячую сковородку, положившись на равномерное тепло Arteflame, чтобы он стал хрустящим.

Лучшие пары

• Порция свежего гуакамоле или домашней сальсы для макания.
• Жареная курица или стейк — сытное блюдо.
• Свежий летний салат с легкой заправкой — сбалансированный и полезный вариант.

Заключение

Приготовление картофельных чипсов без соли или с низким содержанием соли на гриле Arteflame — простой и вкусный способ насладиться более здоровой закуской. Благодаря свежим ингредиентам и креативным приправам вы можете настроить чипсы по своему вкусу, сохраняя при этом их хрусткость и аромат. Наслаждайтесь этими домашними чипсами с любимыми соусами, жареными белками или свежими салатами.