Нью -Мексико Чили пряные орехи пекан на Arteflame

Введение

Эти пекан с чили из Нью-Мексико — это дымная, острая закуска, идеально обжаренная прямо на плоской варочной поверхности гриля Arteflame. Обжаривание орехов на Arteflame обеспечивает непревзойденный поджаренный вкус благодаря равномерному теплу и обжигающим свойствам цельной стали. Приправа New Mexican Red Chile добавляет пикантный вкус, делая эти пекан идеальным фаворитом вечеринки или закуской для гурманов.

Ингредиенты

• 2 стакана сырых половинок пекана
• 1 столовая ложка красного перца чили New Mexican
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию для дополнительной остроты)
• 1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции

Шаг 1: Зажгите Arteflame

1. Смочите три бумажные салфетки растительным маслом.
2. Положите салфетки в центр зоны огня гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток.
4. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
5. Подождите около 20 минут, пока варочная панель и гриль не достигнут оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Приготовьте приправу из пекана.

1. Растопите масло в жаростойкой миске на внешней плоской варочной поверхности Arteflame.
2. Добавьте коричневый сахар, красный перец чили из Новой Мексики, корицу, кайенский перец (если используете) и морскую соль.
3. Добавьте половинки пекана и перемешайте до равномерного покрытия.

Шаг 3: Обжарьте пекан на гриле Arteflame.

1. Положите орехи пекан в панировке прямо на плоскую варочную панель, ближе к прохладному краю.
2. Аккуратно распределите их в один слой с помощью шпателя.
3. Помешивайте и переворачивайте каждые 2–3 минуты, пока они запекаются в общей сложности 10–12 минут.
4. Орехи пекан готовы, когда они ароматные и слегка темнеют по цвету. Избегайте подгорания, держа их на более холодной внешней части плиты.

Шаг 4: Охладить и подавать.

1. Осторожно снимите орехи пекан с верхушки с помощью лопаточки.
2. Выложите их на пергаментную бумагу или тарелку и дайте им полностью остыть — это поможет им стать хрустящими.
3. Подавайте немедленно или храните в герметичном контейнере до недели.

Советы

• Для получения настоящего вкуса используйте настоящий красный перец чили из Нью-Мексико — избегайте заменителей, таких как обычные смеси перца чили.
• Всегда обжаривайте орехи на более прохладной внешней стороне плоской поверхности, чтобы избежать подгорания.
• Постоянно помешивайте, чтобы обеспечить равномерную обжарку и идеальную карамелизацию.
• Вы можете приготовить большую порцию — вместительная варочная панель Arteflame справится с этим.
• Дайте орехам пекан полностью остыть перед хранением, чтобы они сохранили хрусткость.

Вариации

1. Сладкий медовый пекан Чили: Замените коричневый сахар медом, чтобы получить тягучее, сладкое послевкусие с острым перцем чили.
2. Копченый пекан барбекю: Добавьте в смесь специй копченую паприку и щепотку чесночного порошка, чтобы придать блюду нотку дымного барбекю.
3. Клен Чили Пекан: Вместо сахара используйте кленовый сироп, а после обжарки посыпьте блюдо небольшим количеством морской соли.
4. Какао Чили Пекан: Добавьте 1 чайную ложку несладкого какао-порошка для получения сладко-пряно-шоколадного перекуса.
5. Лайм Чили Пекан: Добавьте в масляную смесь цедру лайма, чтобы придать ей цитрусовый оттенок и уравновесить вкус красного перца чили.

Лучшие сочетания

• Острая «Маргарита» с лаймом и чили-соленым ободком
• Жареные бургеры с зеленым чили из Нью-Мексико
• Острая сырная тарелка с сыром чеддер или манчего
• Мясная тарелка с прошутто и салями
• Квадратики из темного шоколада для сладкого контраста

Заключение

Эти пекан со специями из Нью-Мексико Чили — простое, ароматное угощение, которое вы можете приготовить полностью на гриле Arteflame без необходимости в кастрюлях или духовках. Благодаря равномерному распределению тепла гриля ваши пекан каждый раз получаются идеально прожаренными. Будь то вечеринка, закуска или праздничный подарок, этот рецепт пряных орехов привнесет яркий вкус Новой Мексики и незабываемый хруст.