Maine Lobster Mac и сыр на гриле

Введение

Эти макароны с сыром и лобстером из Мэна на гриле Arteflame дарят насыщенный, дымный и сливочный вкус с идеально хрустящей корочкой. Приготовление всего непосредственно на Arteflame обеспечивает равномерное распределение тепла и невероятную текстуру, с которой не сравнится ни одна духовка. Разожгите гриль и наслаждайтесь этим потрясающим блюдом уже сегодня!

Ингредиенты

• 2 стакана макарон-рожков
• 1 1/2 стакана вареного мяса лобстера, нарезанного
• 3 стакана тертого острого сыра чеддер
• 1 стакан тертого сыра Грюйер
• 2 стакана цельного молока
• 1 стакан густых сливок
• 4 ст. л. масла, разделить
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• Соль и перец по вкусу.
• 1 стакан панировочных сухарей панко
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 ст. л. рубленой петрушки (для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите пропитанные салфетки в гриль и сверху положите дрова.
3. Подожгите бумагу и дайте огню разгореться — ваш гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте макароны.

1. Наполните большую жаропрочную кастрюлю водой и доведите ее до кипения на плоской сковороде.
2. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте.
3. Слейте воду и отставьте в сторону.

Шаг 3: Приготовьте сырный соус.

1. Растопите 3 ст. л. сливочного масла на плоской сковороде около центра для оптимального жара.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата.
3. Добавьте молоко и жирные сливки, перемешайте и дайте им нагреться.
4. Добавьте тертый чеддер и грюйер, размешивая до однородной массы.
5. Приправьте копченой паприкой, солью и перцем.

Шаг 4: Смешайте ингредиенты.

1. Смешайте отваренные макароны с сырным соусом, помешивая, чтобы соус равномерно покрыл их.
2. Аккуратно добавьте измельченное мясо лобстера.

Шаг 5: Готовьте на гриле до совершенства

1. Смажьте поверхность плоской сковороды 1 ст. л. масла.
2. Выложите смесь макарон с сыром на горячую плоскую поверхность, сформировав ровный слой.
3. Смешайте сыр пармезан и панировочные сухари панко, затем посыпьте сверху.
4. Готовьте, пока нижняя часть не станет золотистой и хрустящей (около 5–7 минут).

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Аккуратно выложите жареные макароны с сыром на сервировочное блюдо.
2. Украсьте рубленой петрушкой.
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь хрустящей, кремовой вкуснятиной.

Советы

• Для получения дополнительной хрустящей корочки дайте нижнему слою слегка покрыться корочкой, прежде чем переворачивать.
• Для получения наилучшего вкуса используйте свежих, высококачественных омаров.
• Контролируйте зоны нагрева гриля и соответствующим образом регулируйте их.

Вариации

1. Острый лобстер Мак: Добавьте нарезанный кубиками халапеньо и немного острого соуса для придания остроты.
2. Трюфельные макароны с сыром: Для придания изысканного вкуса полейте готовое блюдо трюфельным маслом.
3. Макароны с копченым беконом: Добавьте раскрошенный жареный бекон, чтобы придать блюду копченую, пикантную нотку.
4. Макароны с тремя сырами: Для получения еще более сырного наслаждения используйте смесь чеддера, гауды и моцареллы.
5. Макароны с лобстером и чесночным маслом: Перед тем как смешать, обваляйте мясо лобстера в растопленном чесночном масле.

Лучшие сочетания

• Чистое белое вино, например, Шардоне или Совиньон Блан
• Жареная спаржа или брюссельская капуста
• Теплый чесночный хлеб
• Легкий салат из рукколы с лимонным винегретом

Заключение

Эти макароны с сыром и лобстером из Мэна на гриле Arteflame дарят насыщенный, дымный и сливочный вкус с идеально хрустящей корочкой. Приготовление всего непосредственно на Arteflame обеспечивает равномерное распределение тепла и невероятную текстуру, с которой не сравнится ни одна духовка. Разожгите гриль и наслаждайтесь этим потрясающим блюдом уже сегодня!