Mac и Cheese Cakes на гриле

Введение

Приготовление хрустящих пирожных Mac & Cheese на гриле Arteflame не составит труда, и они добавят дымный оттенок этой любимой еде. Идеально золотистые и хрустящие снаружи, с кремовой, сырной начинкой внутри, эти пирожные, несомненно, станут хитом.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 8 унций сырых макарон-рожков
• 2 стакана тертого сыра Чеддер (диез или экстра-диез)
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 большое яйцо
• 2 1/2 столовых ложки муки общего назначения
• 1/2 стакана несоленого масла (расплавленный)
• До 3 стаканов молока (добавлять постепенно, чтобы смесь стала достаточно густой для формирования шариков)
• 1 стакан панировочных сухарей (японские панировочные сухари) для дополнительной хрусткости

Инструкции

1. Приготовьте пасту.

Начните с варки макарон-рожков в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду с макарон, промойте их холодной водой и снова слейте воду. Вы можете приготовить макароны на гриле Arteflame или приготовить их на кухне.

2. Приготовьте сырный соус.

В большой миске смешайте тертый сыр Чеддер, Пармезан, яйцо, муку и растопленное масло. Постепенно добавляйте молоко, помешивая, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы сформировать шарики. Добавьте отваренную пасту, чтобы она равномерно покрылась сырным соусом.

3. Сформируйте пирожные «Макароны с сыром».

Возьмите около 3 столовых ложек смеси макарон с сыром и сформируйте шарик. Обваляйте шарик в панировочных сухарях до полного покрытия. После покрытия аккуратно расплющите шарик в форму толстого блина, чтобы он не развалился на гриле.

4. Приготовьте на гриле макароны с сыром.

Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Слегка смажьте маслом плоскую варочную поверхность, затем поместите пирожные с макаронами и сыром на гриль. Готовьте каждый пирожок около 2 минут с одной стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Переверните пирожки и готовьте еще 2 минуты с другой стороны, пока обе стороны не станут хрустящими и золотистыми.

5. Подавать

Как только пирожные с макаронами и сыром станут идеально хрустящими с обеих сторон, снимите их с гриля и подавайте горячими. Эти пирожные идеально подходят в качестве гарнира, закуски или даже основного блюда.

Советы

• Убедитесь, что гриль хорошо смазан, чтобы предотвратить прилипание.
• Если смесь слишком жидкая, добавьте немного муки или сыра, чтобы она лучше держала форму.
• После обжаривания дайте пирожкам постоять минуту, чтобы они затвердели.

Вариации

1. Добавьте бекон.

Смешайте раскрошенный бекон с макаронами с сыром, чтобы придать блюду пикантный, копченый привкус.

2. Острые макароны с сыром

Добавьте в сырный соус измельченный перец халапеньо или щепотку кайенского перца для придания ему пикантности.

3. Изысканные сыры

Поэкспериментируйте с разными сортами сыра, например, с Грюйером или Фонтиной, чтобы получить более изысканный вкус.

4. С травяной корочкой

Добавьте в панировочные сухари свежие рубленые травы, например, петрушку или тимьян, чтобы придать им дополнительный вкус.

5. Трюфельные макароны с сыром

Перед подачей полейте макароны с сыром трюфельным маслом, чтобы придать им изысканный вид.

Лучшие пары

• Гарнир: Подавайте со свежим зеленым салатом, овощами на гриле или жареной брюссельской капустой.
• Напиток: Идеально сочетается с бодрящим белым вином, например, Шардоне, или легким пивом, например, пилснером.
• Десерт: Чтобы сбалансировать насыщенный вкус, закажите легкий десерт, например, фруктовый сорбет или жареные персики.

Заключение

Эти макароны с сыром Arteflame Grilled Mac & Cheese Cakes — хрустящее, сырное наслаждение с дымным оттенком, что делает их идеальным дополнением к любой еде. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и хрустящей текстурой, которую может обеспечить только гриль!