Жареный бутерброд с домашней русской заправкой

Введение

Русский соус — это сливочный, пикантный соус, приготовленный из майонеза, кетчупа и нескольких ароматных приправ. Он идеально подходит для сэндвичей, салатов или в качестве соуса. Этот вариант немного острый и его легко приготовить, он придаст насыщенность и вкус любому блюду.

Ингредиенты

Для русской заправки:

• 1/2 стакана майонеза
• 2 ст.л. кетчупа
• 1 ст. л. хрена (приготовленного, не свежего)
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 ч.л. белого уксуса
• 1 ч.л. острого соуса (по желанию)
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. лукового порошка
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. сладкой приправы из маринованных огурцов
• Соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)

Инструкции

Шаг 1: Приготовьте заправку.

В миске среднего размера смешайте майонез, кетчуп, хрен, вустерширский соус, уксус и острый соус (если используете). Взбейте до однородной массы.

Шаг 2: Добавьте приправы.

Добавьте паприку, луковый порошок, чесночный порошок и сладкий маринованный огурец. Хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем.

Шаг 3: Охладить.

Накройте заправку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.

Шаг 4: Подача

Используйте заправку в качестве спреда для сэндвичей, бургеров или в качестве соуса для макания картофеля фри, луковых колец или овощей на гриле. Она также отлично подходит для салатов, особенно для сэндвича Рубена или классического салата шеф-повара.

Советы

• Настройте тепло: Добавьте больше или меньше острого соуса в зависимости от ваших предпочтений в плане специй.
• Регулировка сладости: Если вы предпочитаете более сладкую заправку, добавьте чайную ложку меда или сахара.
• Хранилище: Храните русскую заправку в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Вариации

1. Пряная русская заправка: Добавьте больше острого соуса или щепотку кайенского перца для более острой версии.
2. Русская заправка с травами: Добавьте свежий укроп, петрушку или зеленый лук для придания пряного оттенка.
3. Дымчатая русская заправка: Используйте копченую паприку для придания блюду глубокого дымного вкуса.
4. Веганская русская заправка: Для приготовления растительного варианта используйте веганский майонез.
5. Пикантная русская заправка: Добавьте немного лимонного сока для придания более пикантного вкуса.

Лучшие пары

• Сэндвичи: Намажьте на сэндвич «Рубен», индюшиный клуб или жареный сыр для придания дополнительной сытности.
• Салаты: Используйте в качестве заправки для салата «Шеф», салата «Кобб» или салата «Клин».
• Гарниры: Подавайте с картофелем фри, овощами на гриле или хрустящими луковыми кольцами для макания.

Заключение

Эта домашняя русская заправка острая, кремовая и слегка пряная, что делает ее идеальным дополнением к сэндвичам, салатам или в качестве соуса для макания. Всего с несколькими простыми ингредиентами вы можете создать универсальный и ароматный соус, который украсит любое блюдо.