Домашняя заправка для ранчо для овощей на гриле

Введение

Этот сливочный Домашняя заправка ранч наполнен свежими травами и острым, пикантным вкусом, который прекрасно сочетается с жареными овощами, мясом или в качестве соуса. Сделанный с нуля, он намного лучше, чем что-либо купленное в магазине, и его очень легко приготовить.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана сметаны
• 1/4 стакана пахты (регулируйте до желаемой консистенции)
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 2 ст. л. свежего укропа, нарезанного
• 1 ст. л. свежего зеленого лука, нарезанного
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/4 ч.л. чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Смешайте основу

В средней миске взбейте вместе майонез, сметану и пахту до однородной консистенции. Отрегулируйте количество пахты в зависимости от того, насколько густой или жидкой вам нравится соус ранч.

2. Добавьте приправы.

Добавьте свежий лимонный сок, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, петрушку, укроп, зеленый лук, луковый порошок и чесночный порошок. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Охладите заправку.

Дайте заправке ранч остыть в холодильнике не менее 30 минут, чтобы вкусы смешались. Это также поможет консистенции слегка загустеть.

4. Служить

Подавайте холодным с овощами на гриле, курицей на гриле или как соус для макания чипсов. Также отлично подходит для полива салатов или в качестве топпинга для бургеров или мяса на гриле.

Советы:

• Если вы предпочитаете более густую заправку, используйте меньше пахты или добавьте больше майонеза.
• Чтобы сделать заправку более легкой, можно заменить сметану греческим йогуртом.
• Заправку можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Варианты рецепта:

1. Острая заправка «Ранч»

• Добавьте 1-2 ч. л. острого соуса или щепотку кайенского перца для придания остроты.

2. Авокадовое ранчо

• Добавьте 1 спелый авокадо в заправку ранч, чтобы получить насыщенный кремовый вкус.

3. Смоки Ранч

• Добавьте в заправку 1/2 ч. л. копченой паприки для придания ей глубокого дымного вкуса.

4. Ранчо Чипотле

• Добавьте 1 ст. л. перца чипотле в соус адобо, чтобы придать блюду пряный, копченый привкус.

5. Греческий йогурт Ранч

• Замените сметану греческим йогуртом, чтобы получить более легкий и пикантный вариант.

Лучшие пары:

• Овощи на гриле, такие как болгарский перец, цуккини и морковь.
• Куриные шашлычки или крылышки на гриле.
• Жареные картофельные дольки.
• Хрустящие салаты с жареным мясом.

Заключение

Этот Домашняя заправка ранч Придает свежий, травянистый вкус вашим блюдам на гриле и идеально дополняет хрустящую текстуру и дымный оттенок жареных овощей или мяса. Простой, кремовый и полный вкуса, он просто необходим для любого приготовления!