Шашлычки из арбуза, ананаса и манго с чили и лаймом на гриле Arteflame
Введение
Добавьте тропический оттенок в свой гриль-репертуар с этими шашлычками из арбуза, ананаса и манго на гриле. Сладкий и сочный фрукт дополняется пикантной приправой чили и лайма, создавая освежающее и ароматное блюдо, идеально подходящее для летних посиделок. Используя гриль Arteflame, вы получите идеальный уголь с натуральными вкусами угля и дерева.
Ингредиенты
- 1/4 арбуза, нарезанного кубиками по 1 дюйму
- 1 ананас, очищенный от кожуры, сердцевины и нарезанный кубиками по 1 дюйму
- 2 манго, очищенных и нарезанных кубиками по 1 дюйму
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка соли
- 2 лайма, выжатых сока
- 2 столовые ложки меда
- Свежая кинза, нарезанная (по желанию)
- Бамбуковые или металлические шампуры
Инструкции
Подготовка гриля
- Разожгите гриль: Начните с разжигания гриля Arteflame с помощью угля и дров. Дайте центральной решетке гриля достичь высокой температуры, а плоской варочной поверхности — равномерно нагреться.
Подготовка фруктов
- Нарежьте фрукты кубиками: Нарежьте арбуз, ананас и манго кубиками размером 1 дюйм. Постарайтесь сделать кусочки одинакового размера для равномерной прожарки.
- Соберите шампуры.: Нанизывайте кубики фруктов на шпажки, чередуя арбуз, ананас и манго.
Приготовление приправы
- Смешать приправы.: В небольшой миске смешайте перец чили, копченую паприку и соль.
- Приготовьте глазурь.: В другой миске смешайте сок лайма и мед до однородной массы.
Приготовление шампуров на гриле
- Приправьте шашлык: Равномерно посыпьте фруктовые шпажки смесью приправы чили.
- Жарим шампуры на гриле: Поместите шампуры на плоскую поверхность гриля Arteflame. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока фрукты не приобретут красивые отметины от гриля и слегка не карамелизируются.
- Покройте шампуры глазурью: В последнюю минуту приготовления на гриле смажьте фруктовые шпажки смесью лайма и меда.
Обслуживание
- Тарелка и гарнир: Снимите шампуры с гриля и переложите их на сервировочное блюдо. По желанию посыпьте рубленой свежей кинзой.
- Подавать немедленно.: Подавайте шашлычки теплыми, полив их оставшейся глазурью из лайма и меда.
Советы
- Перед использованием замочите бамбуковые шампуры в воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не пригорели на гриле.
- Количество перца чили можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
- Эти шашлычки также очень вкусно подавать с ложкой греческого йогурта или посыпанными сыром фета.
Заключение
Наслаждайтесь идеальным сочетанием сладкого и острого с этими шашлычками из жареного арбуза, ананаса и манго. Тропические фрукты в сочетании с пикантным чили и приправой из лайма создают восхитительное и освежающее летнее угощение.
Варианты рецепта
- Тропические цитрусовые шашлычки: Добавьте в смесь кусочки апельсина или грейпфрута.
- Ягодные шашлычки из ассорти: Замените манго клубникой или черникой.
- Свежие мятные шашлычки: Замените кинзу свежими листьями мяты, чтобы придать напитку другую травяную ноту.
- Пряные медовые шашлычки: Увеличьте количество порошка чили и добавьте щепотку кайенского перца для дополнительной остроты.
- Кокосово-лаймовые шашлычки: Перед подачей посыпьте шпажки кокосовой стружкой, чтобы придать им тропический оттенок.
Сочетания
- Лучший напиток: Освежающий стакан газированной воды с долькой лайма или тропический коктейль, например, пина колада.
- Лучшая закуска: Легкий салат из огурцов и авокадо.
- Лучший десерт: Кокосовый сорбет или салат из тропических фруктов.
