Жареные персики в Вашингтоне с медовой моросью

Введение

Когда лето катится по Тихоокеанскому Северо-Западу, нет лучшего способа подчеркнуть сладость персиков из долины Пуйаллап, чем приготовить их на гриле Arteflame. Приготовление на гриле выявляет натуральный сахар спелых вашингтонских персиков, создавая карамелизированные края с сочной, яркой серединой. Это простое блюдо, сбрызнутое сверху небольшим количеством местного меда, демонстрирует лучшее, что может предложить лето — без уборки кухни, только невероятный вкус, приготовленный полностью на вашем гриле Arteflame.

Ингредиенты

• 4 спелых персика из долины Пуйаллап, разрезанных пополам и очищенных от косточек
• 2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
• 2 столовые ложки местного вашингтонского меда
• 1 чайная ложка молотой корицы (по желанию)
• Листья свежей мяты для украшения (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Положите в центр чаши для жарки гриля три сложенные пополам бумажные салфетки.
2. Смажьте салфетки растительным маслом.
3. Разложите по салфеткам дрова из твердой древесины.
4. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться примерно 20 минут, пока поверхность не станет горячей и готовой к приготовлению пищи.

Шаг 2: Подготовьте персики.

1. Пока гриль нагревается, разрежьте пополам и удалите косточки из персиков сорта «Вашингтон».
2. Смажьте срез каждой половинки персика растопленным маслом для максимальной карамелизации и вкуса.

Шаг 3: Персики на гриле

1. Положите половинки персика разрезанной стороной вниз на плоскую сковороду Arteflame ближе к центру для оптимального нагрева.
2. Обжаривайте на гриле в течение 4–6 минут, не переворачивая их, чтобы образовались красивые полоски от гриля и чтобы сахар карамелизировался.
3. Переверните персики кожицей вниз и готовьте на гриле еще 2–3 минуты, чтобы они прогрелись.

Шаг 4: Полить и подавать

1. Снимите жареные персики с плиты и выложите их на сервировочное блюдо.
2. Сразу же полейте местным вашингтонским медом.
3. По желанию можно посыпать корицей и украсить листьями свежей мяты для придания дополнительного аромата и презентабельности.

Советы

• Всегда используйте спелые, но плотные персики, чтобы они хорошо держались на гриле и не разваливались.
• Приготовление на гриле вблизи центра варочной поверхности с плоской поверхностью обеспечивает быструю карамелизацию без пригорания.
• Сливочное масло делает блюдо более сочным и помогает быстрее получить золотистую корочку на гриле, чем растительное масло.
• Внимательно следите за персиками — из-за высокой температуры Arteflame они быстро готовятся.
• Это блюдо лучше всего подавать теплым, но остатки можно измельчить и добавить в йогурт или овсянку.

Вариации

1. Персики и буррата: Подавайте теплые жареные персики с рваной бурратой и каплей бальзамической глазури для пикантно-сладкого сочетания.
2. Настоянный на меде и тимьяне: Добавьте в мед несколько веточек свежего тимьяна во время нагревания, чтобы придать ему тонкие травяные нотки.
3. Наслаждение сахаром и корицей: Смешайте сахар с корицей и посыпьте персики перед тем, как обжаривать их на гриле, чтобы придать им десертный оттенок.
4. Персик и козий сыр: Посыпьте теплые персики раскрошенным козьим сыром и измельченными фисташками для придания текстуры и пикантности.
5. Пикантный персиковый коктейль: Если вам нравится сочетание острого и сладкого вкуса, полейте блюдо медом с добавлением перца чили.

Лучшие сочетания

• Напиток: Подавайте с охлажденным вашингтонским рислингом или холодным персиковым чаем.
• Основное блюдо: Подавайте в качестве сладкого контраста к жареным свиным отбивным или курице-гриль, приготовленной на гриле в Arteflame.
• Улучшение десерта: Добавьте шарик ванильного мороженого для идеального жареного угощения.

Заключение

Приготовление персиков из долины Пуйаллап на гриле Arteflame создает блюдо, которое так же прекрасно, как и вкусно. Карамелизированные края, сочные центры и цветочный мед создают идеальный летний десерт или гарнир. Плоская варочная панель Arteflame обеспечивает равномерное приготовление с насыщенными вкусами результатами — и без пригоревшей пищи.