Жареный тофу на гриле Arteflame

Введение

Жареный тофу — это полезное, ароматное блюдо, которое приобретает совершенно новый уровень вкуса, если его приготовить на гриле Arteflame. Благодаря своей способности впитывать маринады, тофу идеально прожаривается, приобретая хрустящую корочку и сохраняя мягкость и нежность внутри. Использование плоской варочной поверхности гриля Arteflame позволяет равномерно обжаривать без подгорания, придавая тофу дымный привкус.

Этот рецепт жареного тофу использует гриль Arteflame для создания хрустящего, дымчатого блюда из тофу, которое наполнено вкусом. Маринованный в соевом соусе, чесноке и имбире, тофу идеально обжаривается на плоской варочной панели, что придает ему хрустящую внешнюю часть и нежную внутреннюю часть. Идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто ищет здоровый, богатый белком вариант, этот жареный тофу станет прекрасным дополнением к салатам, мискам или роллам.

Ингредиенты

• 1 блок твердого тофу (отжатого, чтобы удалить лишнюю воду)
• ¼ стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• Соль и перец по вкусу.
• По желанию: рубленый зеленый лук или семена кунжута для украшения.

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Разожгите гриль Arteflame с помощью промасленных салфеток и дров. Через 20 минут плоская варочная панель будет готова к грилю. Зона среднего нагрева идеально подойдет для обжаривания тофу, не поджигая его.

Шаг 2: Отожмите тофу.

Положите блок тофу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем поставьте сверху еще одну тарелку с чем-то тяжелым (например, банкой), чтобы выдавить лишнюю воду. Оставьте на 15 минут, чтобы тофу сохранил свою форму во время жарки на гриле.

Шаг 3: Маринуем тофу

Пока тофу прессуется, смешайте соевый соус, оливковое масло, имбирь, чеснок, рисовый уксус, кунжутное масло и мед в небольшой миске. Нарежьте прессованный тофу ломтиками толщиной 1 дюйм и поместите их в маринад. Дайте тофу пропитаться маринадом не менее 15 минут, перевернув его на полпути, чтобы покрыть все стороны.

Шаг 4: Обжарьте тофу на гриле.

Когда гриль будет готов, положите ломтики тофу на плоскую варочную панель, прямо на средний огонь. Жарьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны или пока тофу не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Тофу должен слегка подгореть от гриля, с хрустящей поверхностью и мягкой серединкой.

Шаг 5: Подача и украшение

Выньте жареный тофу из Arteflame и посыпьте измельченным зеленым луком или кунжутом. Подавайте сразу же как основное блюдо или добавляйте в салаты, миски с рисом или лепешки.

Советы для достижения успеха

• Прессование тофу необходимо для удаления излишков влаги и придания ему хрустящей текстуры.
• Маринуйте тофу не менее 15 минут, чтобы он полностью впитал ароматы.
• Готовьте на гриле на среднем огне, чтобы тофу не прилипал и не подгорел.

Вариации

1. Острый жареный тофу

• Добавьте в маринад столовую ложку соуса шрирача или чили для придания остроты.

2. Тофу с лимоном и травами

• Замените соевый соус лимонным соком и добавьте свежие травы, такие как тимьян или розмарин, для более легкого цитрусового вкуса.

3. Терияки тофу

• Замените соевый соус на соус терияки и полейте им тофу после обжаривания на гриле, чтобы придать ему дополнительную сладость.

4. Тофу в бальзамической глазури

• Добавьте в маринад бальзамический уксус, чтобы получить насыщенную, пикантную глазурь, которая карамелизируется на гриле.

5. Копченый барбекю тофу

• Вместо маринада используйте ваш любимый соус барбекю и обжарьте тофу на гриле, пока он не карамелизируется и не станет липким.

Лучшие пары

• Напиток: Подавайте с бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан, или холодным зеленым чаем.
• Сторона: Подавайте с овощами на гриле, киноа или свежим салатом.
• Десерт: Затем подайте легкий фруктовый салат или жареные персики.

Заключение

Приготовление тофу на гриле Arteflame дает дымный насыщенный вкус с хрустящей корочкой и нежной внутренней частью. Этот простой и полезный рецепт полон вкуса благодаря пикантному маринаду из соевого соуса, имбиря и чеснока. Идеально подходит в качестве основного блюда или гарнира, этот жареный тофу быстро станет любимым блюдом.