Жареная гриль -индейка на гриле

Введение

Соберитесь у огня, чтобы приготовить на нем вкуснейшую индейку, натертую травами. Артефлейм 40 используя наш новый набор для гриля!

Прежде чем начать, вам нужно будет засолить индейку за день до Дня благодарения. Это поможет сохранить соки и ускорить время приготовления. Вы можете купить набор для засолки в местном продуктовом магазине. Набор должен поставляться с рассолом и пакетом для рассола.

Ингредиенты

• 1 галлон теплой воды
• Расфасованная рассольная смесь и пакет
• 1 галлон холодной/ледяной воды

Инструкции

Как засолить индейку

1. Растворите рассол в теплой воде.
2. Добавьте ледяную воду, чтобы охладить смесь.
3. Выньте шею и потроха из индейки и поместите ее в пакет с рассолом.
4. Залейте рассолом.
5. Поставьте в холодильник на ночь.
6. Выньте птицу и положите в миску на 1–2 часа перед приготовлением.

Приготовление индейки

Перед приготовлением индейки:

• Наполните его свежими травами, такими как тимьян, розмарин и шалфей.
• Оберните крылья/птицу шпагатом, чтобы прижать кончики крыльев и они не подгорели.
• Натрите птицу маслом, затем посыпьте греческой приправой.

Давайте начнем готовить

1. Вставной стержень для вертела.
2. Установите на 2-ю перекладину, когда гриль горячий.
3. Включите вертел и готовьте в течение 1–1,5 часов, прежде чем проверять готовность.
4. Чтобы проверить температуру, вставьте термометр для мяса в самую глубокую часть грудки.
5. Конечная температура грудки должна быть 170 градусов.

Советы

• Обязательно полностью поместите индейку в рассол.
• Правильное связывание птицы способствует ее равномерному приготовлению.
• Используйте термометр для мяса, чтобы контролировать правильную температуру приготовления.

Вариации

• Попробуйте использовать различные приправы, например, каджунскую приправу или копченую паприку.
• Для придания индейке дополнительного вкуса добавьте внутрь цитрусовые, например, апельсины и лимоны.

Лучшие пары

• Хорошо сочетается с картофельным пюре, жареными овощами и начинками.
• Бокал Шардоне или Пино Нуар дополнит вкусовые ощущения.

Заключение

Эта индейка-гриль станет идеальным украшением вашего празднования Дня благодарения. Засолка и медленное обжаривание гарантируют сочную, ароматную птицу, которая понравится вашим гостям. Счастливого Дня благодарения и приятного аппетита!

Для большего количества рецептов ко Дню благодарения посмотрите наше видео ЗДЕСЬ.