Жареная польская польская белая колбаса с соусом хрена

Введение

Жареная польская белая колбаса — это ароматное и сочное блюдо, которое выделяется, когда готовится на гриле Arteflame. Высокий жар центральной решетки гриля прекрасно обжаривает колбасу, сохраняя сок, а плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление без подгорания. В сочетании со сливочным соусом из хрена это блюдо представляет собой идеальное сочетание дымного, пикантного и острого вкусов. Разожгите гриль Arteflame и начнем!

Ингредиенты

• 4 польские белые колбаски
• 2 ст. л. масла (для жарки на гриле)
• 1 стакан сметаны
• 2 ст. л. приготовленного хрена
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• Свежая петрушка (для украшения)
• 4 свежие булочки (по желанию, для подачи)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Разложите дрова поверх промасленных салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока гриль не нагреется и не будет готов.

Шаг 2: Приготовьте соус из хрена.

1. В миске смешайте сметану, хрен, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и черный перец.
2. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Охладите до готовности к подаче.

Шаг 3: Обжарьте сосиски.

1. Выложите сосиски на центральную решетку гриля, разогрейте на сильном огне (1000 °F) и обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась красивая корочка.
2. После того, как они подрумянятся, переместите их на плоскую поверхность, чтобы довести их до готовности на медленном огне.

Шаг 4: Приготовьте сосиски до готовности.

1. Обжарьте сосиски на гриле на плоской варочной поверхности ближе к центру еще 8–10 минут, периодически переворачивая.
2. Используйте термометр для мяса и вынимайте сосиски, когда они достигнут температуры 150°F (поскольку они продолжат готовиться после извлечения).

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Дайте колбаскам постоять несколько минут перед подачей на стол.
2. Украсьте свежей петрушкой.
3. Подавайте со свежими булочками и соусом из хрена.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте высококачественную польскую белую колбасу.
• Масло делает колбасу более сочной, поэтому не пренебрегайте им.
• Перемещайте сосиски в разные температурные зоны на плоской поверхности, чтобы контролировать скорость приготовления.
• Достаньте сосиски из духовки за 15°F до достижения ими окончательной температуры, чтобы избежать пережаривания.

Вариации

1. Острый удар: Добавьте чайную ложку острого соуса в соус из хрена для дополнительной остроты.
2. Любитель чеснока: Добавьте измельченный чеснок в соус из хрена, чтобы придать ему яркий чесночный вкус.
3. Настоянный на пиве: Перед жаркой на гриле замаринуйте сосиски в пиве, чтобы придать им более глубокий вкус.
4. Чеддер фаршированный: Разрежьте сосиски и наполните их тертым чеддером перед тем, как жарить на гриле.
5. Настоянный на травах: Во время жарки на гриле посыпьте сосиски свежим тимьяном и розмарином.

Лучшие пары

• Жареная квашеная капуста
• Жареный картофель на сковороде Arteflame
• Жареный лук и болгарский перец
• Холодное польское пиво или бодрящее белое вино
• Мягкие крендельки с горчицей

Заключение

Жареная польская белая колбаса — простое, но ароматное блюдо, которое блистает, когда готовится на гриле Arteflame. Благодаря идеальной прожарке и сочной начинке в сочетании с острым соусом из хрена это блюдо обязательно произведет впечатление.Попробуйте разные вариации и насладитесь этим восхитительным деликатесом, приготовленным на гриле!