Жарена польские силезские колбасы на гриле Arteflame

Введение

Наслаждайтесь густыми, сочными вкусами традиционных польских силезских колбасок, идеально приготовленных на гриле Arteflame. Центральная решетка с высоким нагревом обжаривает колбаски, сохраняя их сок, а окружающая плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление. Подавайте со свежим хлебом для настоящего польского опыта.

Ингредиенты

• 4 силезские колбаски
• 4 ломтика свежего хлеба
• 4 ст. л. несоленого масла
• 1 ст. л. цельнозерновой горчицы
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
• 1 ст. л. растительного масла (для розжига гриля)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

• На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
• Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
• Разложите дрова поверх промасленных салфеток и подожгите бумагу.
• Подождите около 20 минут, пока гриль достигнет температуры приготовления.

Шаг 2: Обжарьте силезские колбаски.

• Поместите сосиски на центральную решетку гриля, где температура достигает более 1000°F.
• Обжаривайте каждую сторону примерно по 1 минуте, пока не образуется густая золотистая корочка.

Шаг 3: Готовьте до совершенства

• Переложите обжаренные сосиски на плоскую сковороду.
• Продолжайте готовить на гриле, пока внутренняя температура не достигнет 145°F.
• Снимите с гриля, когда внутренняя температура достигнет 130°F, так как они продолжат готовиться без нагрева.

Шаг 4: Обжарьте хлеб и лук на гриле.

• Смажьте ломтики свежего хлеба маслом и положите их на прохладные края плоской сковороды.
• Обжарьте на гриле до золотистой и хрустящей корочки.
• Карамелизируйте нарезанный красный лук на сковороде вместе с хлебом.

Шаг 5: Соберите и подавайте

• Выложите жареные сосиски на тарелку.
• Сверху посыпьте карамелизированным луком и свежей петрушкой.
• Подавайте с цельнозерновой горчицей и поджаренным хлебом.

Советы

• Всегда снимайте мясо с гриля, когда его температура на 15°F ниже целевой, так как оно продолжает готовиться без нагрева.
• Для лучшего вкуса используйте сливочное масло вместо растительного.
• Используйте различные зоны нагрева на Arteflame, чтобы готовить все блюда одновременно.

Вариации

• Острый удар: Перед жаркой на гриле посыпьте сосиски копченой паприкой и хлопьями чили.
• Настоянный на травах: Смажьте сосиски маслом и рубленым розмарином во время жарки на гриле.
• Любители чеснока: Поджарьте целые зубчики чеснока на гриле на плоской варочной поверхности и разомните их на поджаренном хлебе.
• Издание для любителей сыра: Перед подачей на стол полейте колбаски ломтиком копченого сыра «Гауда».
• Маринованное пиво: Замаринуйте колбаски в польском пиве, чтобы придать им более глубокий вкус, прежде чем жарить их на гриле.

Лучшие пары

• Холодный польский лагер
• Жареная квашеная капуста
• Огурцы соленые
• Картофельный салат

Заключение

Приготовление силезских колбасок на гриле Arteflame раскрывает их подлинные польские вкусы, обеспечивая при этом сочность каждого кусочка. Подавайте с поджаренным хлебом и горчицей для идеального блюда.