Жареный лимонный бронзино рецепт | Arteflame Grill Seafood Realsings

Введение

Придайте изысканности вашему ужину на открытом воздухе, приготовив по этому рецепту жареный лимонный бронзино — простое, но изысканное блюдо, которое идеально подойдет любому любителю гриля Arteflame.

В этом рецепте в полной мере используется способность гриля придавать блюду дымный привкус, дополняя свежесть бронзино ароматами тимьяна, лаврового листа и лимона.

Ингредиенты:

• 2 целые рыбы бронзино, филе и чешуя
• 2 зубчика чеснока
• 2 лимона
• 2 большие веточки тимьяна
• 2 свежих лавровых листа
• Хорошее оливковое масло (например, Bonacci)
• Морская соль и свежемолотый перец

Инструкции

1. Приготовьте гриль: Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры.

2. Подготовьте лимоны: Разрежьте один лимон на четыре дольки. Положите дольки прямо на решетку гриля, дайте им слегка обуглиться для дополнительного аромата.

3. Начините Бронзино: Наполните каждую полость бронзино веточкой тимьяна, одним лавровым листом и двумя ломтиками жареного лимона.

4. Сезон: Натрите внешнюю часть каждого бронзино оливковым маслом, затем щедро приправьте морской солью и свежемолотым перцем для усиления вкуса.

5. Гриль: Положите бронзино на гриль. Готовьте каждую сторону примерно 5-7 минут или пока кожа не станет хрустящей, а рыба не прожарится, что будет означать, что она готова к подаче.

6. Служить: Украсьте бронзино свежими дольками лимона, посыпьте морской солью и щепоткой свежемолотого перца. Сочетание жареного лимона и свежей зелени подчеркнет все достоинства рыбы.

Советы

• Для придания дополнительного вкуса замаринуйте рыбу в оливковом масле, чесноке и лимонном соке на 30 минут перед жаркой на гриле.
• Чтобы рыба не прилипала к решетке, используйте корзину для гриля.
• Обжарьте на гриле дополнительные ломтики лимона, чтобы выжать их на рыбу и придать ей дымный цитрусовый привкус.

Вариации

• Замените тимьян розмарином, чтобы получить другую травяную ноту.
• Добавьте в начинку каперсы или оливки, чтобы придать ей средиземноморский колорит.
• При желании вместо бронзино можно использовать целую форель или люциана.

Лучшие сочетания

• Сочетайте с бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан или Пино Гриджио.
• Подавайте с гарниром из жареной спаржи или жареного картофеля.
• Легкий салат из рукколы с оливковым маслом и бальзамическим уксусом прекрасно дополняет блюдо.

Заключение

Этот рецепт жареного лимонного бронзино — восхитительный и простой способ насладиться свежими морепродуктами с яркими, дымными вкусами. Будь то подача на летнюю встречу или уютный ужин, это блюдо обязательно впечатлит.