Жаллевые халапеньо Poppers со сливочным сыром

Введение

Добавьте остроты в вашу закуску с помощью этих жареных халапеньо-хлопушек, фаршированных сливочным сыром. Равномерный жар гриля Arteflame гарантирует идеальную прожарку перцев, а центральная решетка гриля обеспечивает идеальную поджарку. Эти хлопушки наверняка понравятся всем на вашем следующем барбекю или встрече.

Ингредиенты

• 12 крупных перцев халапеньо
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 1/4 чайной ложки соли
• 12 ломтиков бекона, разрезанных пополам
• Зубочистки

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Ориентируйтесь на горячую центральную решетку гриля для обжаривания и умеренную температуру на плоской варочной панели.

Шаг 2: Подготовьте халапеньо.

1. Разрежьте каждый халапеньо пополам вдоль и удалите семена и мембраны. Если вы предпочитаете более нежный попперс, убедитесь, что все семена удалены.

Шаг 3: Приготовьте сырную начинку.

1. В средней миске смешайте сливочный сыр, тертый сыр чеддер, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и соль. Смешайте до однородной массы.

Шаг 4: Начините халапеньо

1. С помощью ложки наполните каждую половинку халапеньо сырной смесью, равномерно распределив ее.
2. Оберните каждую фаршированную половинку халапеньо половинкой ломтика бекона и закрепите зубочисткой.

Шаг 5: Жарьте попперсы на гриле

1. Положите перчики халапеньо, завернутые в бекон, на плоскую сковороду, ближе к центру, чтобы они быстро поджарились.
2. Обжаривайте попперсы примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока бекон не начнет хрустеть.
3. Переместите попперсы на более прохладные края плиты, чтобы продолжить готовить. Готовьте на гриле еще 8-10 минут, периодически переворачивая, пока бекон полностью не приготовится, а перцы не станут мягкими.

Шаг 6: Подача

Снимите попперсы с гриля и положите их на сервировочное блюдо. Дайте им немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь идеальным сочетанием пряных, сливочных и дымных вкусов.

Советы

• Для придания пикантности добавьте в сырную начинку немного мелко нарезанного свежего халапеньо.
• Если у вас нет зубочисток, вы можете положить бекон швом вниз, чтобы он не съезжал во время жарки.
• Подавайте с соусом ранч или блю-чиз для макания.

Вариации

1. Сладкие и острые попперсы

Добавьте в сырную смесь чайную ложку меда, чтобы придать ей сладковатый привкус.

2. Хлопушки для барбекю

Смажьте бекон соусом барбекю в последние минуты приготовления на гриле, чтобы придать ему копченый, пикантный вкус.

3. Пименто Чиз Попперс

Замените тертый чеддер сыром пименто, чтобы придать блюду южный колорит.

4. Мексиканские уличные кукурузные хлопушки

Добавьте в начинку немного вареных, приправленных кукурузных зерен и посыпьте сыром котиха, чтобы придать ей мексиканский колорит.

5. Попперс с травами и чесноком

Добавьте в сырную смесь мелко нарезанную свежую зелень, например, зеленый лук, петрушку и укроп, чтобы придать ей более насыщенный аромат.

Лучшие пары

• Напиток: Холодное освежающее пиво или пикантная «Маргарита».
• Гарнир: Жареная кукуруза в початках или хрустящий зеленый салат.
• Десерт: Легкий, охлаждающий десерт, похожий на лаймовый сорбет или ванильное мороженое.

Заключение

Эти жареные халапеньо-попперс со сливочным сыром — это пряное, пикантное угощение, которое обязательно произведет впечатление. Решетка Arteflame обеспечивает равномерное приготовление и красивую подачу, делая эти попперсы выдающейся закуской.