На гриле жалапеньо сливочный сыр бургер на артефламе

Введение

The Бургер с сыром и сливочным соусом халапеньо сочетает в себе остроту халапеньо с богатой, кремовой текстурой сливочного сыра для бургера, наполненного вкусом и легкой остротой. Приготовление бургера на гриле Arteflame обеспечивает идеальную прожарку, сохраняя сочность котлет, в то время как сливочный сыр идеально расплавляется над острой начинкой.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20)
• 4 булочки для бриошей или бургеров
• 4 ломтика сыра пеппер джек
• 1 свежий халапеньо, тонко нарезанный
• ½ стакана сливочного сыра (размягченного)
• 2 ст. л. масла (для жарки на гриле)
• Листья салата
• Соль и перец по вкусу.

Для сливочно-сырной пасты «Халапеньо»:

• ½ стакана сливочного сыра (размягченного)
• 1 халапеньо, мелко нарезанный
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. сока лайма
• Соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Начните с разжигания гриля Arteflame с помощью салфеток, пропитанных растительным маслом, и дров. Дайте грилю разогреться примерно 20 минут. Центральная решетка будет поджаривать котлеты для бургеров, а внешняя плоская поверхность идеально подходит для жарки халапеньо и булочек.

Шаг 2: Формируем котлеты для бургеров.

Разделите говяжий фарш на четыре равные части и сформируйте из них котлеты толщиной около ¾ дюйма. Приправьте обе стороны солью и перцем.

Шаг 3: Жарим халапеньо на гриле

Растопите масло на сковородке с плоским верхом и обжарьте нарезанные халапеньо, пока они слегка не подрумянятся, около 3-5 минут. Отложите их в сторону, чтобы они не остыли.

Шаг 4: Жарим котлеты для бургеров на гриле

Положите котлеты для бургеров на горячую центральную решетку и обжаривайте около 3-4 минут с каждой стороны, чтобы образовалась красивая корочка. Переместите котлеты в более прохладную часть плоской поверхности и положите сверху на каждую ломтик сыра пеппер-джек. Дайте сыру расплавиться, пока бургеры готовятся до желаемой степени готовности.

Шаг 5: Поджарьте булочки.

Смажьте булочки бриошь маслом и выложите их на внешнюю плоскую поверхность на 1–2 минуты, пока они слегка не поджарятся и не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Шаг 6: Приготовьте сливочно-сырную пасту с перцем халапеньо.

В небольшой миске смешайте размягченный сливочный сыр, мелко нарезанный халапеньо, чесночный порошок, сок лайма и щепотку соли до однородной массы.

Шаг 7: Соберите бургеры с сыром халапеньо

Намажьте щедрым слоем сыра халапеньо с обеих сторон поджаренных булочек. Положите лист салата на нижнюю булочку, затем котлету с плавленым сыром пепперджек и жареными халапеньо. Закройте верхней булочкой.

Шаг 8: Подача

Подавайте бургеры горячими с гарниром из картофеля фри, батата фри или свежего салата для сбалансированного, острого блюда.

Советы

• Высокая температура для обжаривания: Используйте центральную решетку, чтобы получить красивую корочку на бургерах и сохранить их сочность.
• Контролируйте тепло: Отрегулируйте количество халапеньо в сливочном сыре до желаемого уровня остроты.

Вариации

1. Бургер с беконом и халапеньо: Добавьте хрустящий жареный бекон для придания блюду копченого, пикантного оттенка.
2. Бургер BBQ с халапеньо: Замените сливочный сыр на соус барбекю и посыпьте сверху хрустящими луковыми кольцами, чтобы придать блюду копчено-сладкий привкус.
3. Острый бургер с халапеньо и авокадо: Добавьте нарезанный ломтиками авокадо для придания кремового, охлаждающего контраста специям.
4. Бургер со сливочным сыром «Хабанеро»: Замените халапеньо на хабанеро, чтобы придать блюду еще большую остроту.
5. Вегетарианский бургер с халапеньо: Для постного варианта используйте жареную вегетарианскую котлету и оставьте острый сливочный сыр.

Лучшие пары

• Сладкий картофель фри: Сладость картофеля фри уравновешивает остроту халапеньо.
• Кукуруза на гриле в початках: Копченый, пикантный гарнир, дополняющий острый бургер.
• Салат из капусты: Освежающий, хрустящий гарнир, контрастирующий со сливочным бургером.

Заключение

Этот Бургер с сыром-сливками и перцем халапеньо на гриле обеспечивает сливочный, пряный вкус с каждым укусом. Сочетание плавленого сыра пеппер джек, жареных халапеньо и сливочного сыра халапеньо делает этот бургер обязательным для любителей специй.