Грибы на гриле на гриле с маслом и чесноком на гриле с маслом и чесноком

Введение

Почувствуйте насыщенный, землистый вкус жареных грибов Idaho Morel Mushrooms, приготовленных на гриле Arteflame. Используя масло и чеснок, эти лесные грибы обжариваются на плоской варочной панели для получения восхитительно дымчатого и нежного вкуса. Идеально приготовленные на гриле сморчки добавляют изысканный вкус любому блюду, делая их обязательными для пробы для любителей грибов.

Ингредиенты

• 1 фунт свежих грибов-сморчков из Айдахо
• 4 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• 1/2 ч.л. лимонной цедры
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
3. Подожгите бумажные салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не нагреется и не будет готова к работе.

Шаг 2: Очистите и подготовьте сморчки.

1. Аккуратно промойте сморчки под холодной водой, чтобы удалить всю грязь.
2. Промокните их насухо бумажным полотенцем.
3. Для равномерной прожарки крупные грибы разрежьте пополам вдоль.
4. Приготовьте масляную смесь, смешав растопленное масло, чеснок, соль, перец, петрушку, цедру лимона и лимонный сок.

Шаг 3: Жарим сморчки на гриле

1. Смажьте плоскую варочную поверхность Arteflame тонким слоем масла.
2. Положите сморчки прямо на варочную панель ближе к центру, чтобы усилить огонь.
3. Готовьте по 3–5 минут с каждой стороны, периодически поливая масляной смесью.
4. Как только грибы приобретут золотисто-коричневый оттенок, переместите их в более прохладную часть плиты, чтобы они прогрелись, не пережарившись.

Шаг 4: Подавайте жареные сморчки.

1. Переложите жареные сморчки на сервировочную тарелку.
2. Полейте оставшейся масляной смесью.
3. Подавайте сразу, пока тепло.

Советы

• Не замачивайте сморчки в воде, достаточно быстро промыть.
• Сначала обжарьте на сильном огне, чтобы закрепить вкус, а затем переместите в более холодную часть гриля для получения идеальной текстуры.
• Для пикантного контраста с маслянистыми грибами используйте свежий лимонный сок.
• Не перегружайте гриль, чтобы каждый гриб прожарился равномерно.

Вариации

• Сморчки с трюфельным маслом: Замените обычное сливочное масло на масло с трюфелями, чтобы усилить вкус умами.
• Сморчки в корочке из пармезана: Перед подачей посыпьте грибы тертым пармезаном.
• Острые чесночные сморчки: Добавьте щепотку молотого красного перца для остроты.
• Копченый бекон Морельс: Обжарьте на гриле немного рубленого бекона вместе с грибами, чтобы придать им копченый, хрустящий оттенок.
• Сморчки, настоянные на травах: Добавьте в масляную смесь розмарин и тимьян для получения более глубокого травяного аромата.

Лучшие пары

• Стейк на гриле — идеальное сочетание серфа и травы.
• Жареная спаржа, политая бальзамическим уксусом.
• Освежающий бокал Шардоне или Пино Нуар.
• Поджаренный на гриле домашний хлеб для пропитывания масляным соусом.

Заключение

Грибы-морели из Айдахо на гриле — это изысканное лакомство, которое становится еще лучше на гриле Arteflame. Равномерный жар плоской варочной панели поджаривает их до совершенства, сохраняя при этом нежность и сочность. Попробуйте их в разных вариациях для получения уникального кулинарного опыта.