Жареный немецкий Bratwurst с квашеной капустой

Введение

Ничто не сравнится со вкусом традиционной немецкой колбасы, идеально поджаренной на гриле Arteflame. Этот рецепт раскрывает наилучший вкус и текстуру, обжаривая колбасу на центральной решетке гриля при температуре 1000F, а затем доводя до готовности на плоской конфорке. В сочетании с ароматной квашеной капустой и горчицей это блюдо обязательно произведет впечатление.

Ингредиенты

• 5 немецких колбасок-братвурст
• 2 стакана квашеной капусты, слить воду
• 1 столовая ложка масла
• 1 чайная ложка тмина
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана немецкой горчицы
• 5 булочек-кренделей (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
3. Подожгите салфетки и подождите около 20 минут, пока гриль не будет готов.

Шаг 2: Обжарьте сосиски.

1. Поместите сосиски на центральную решетку гриля и обжарьте при температуре 1000F.
2. Обжаривайте примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не карамелизируются.

Шаг 3: Готовьте до совершенства

1. Переложите сосиски на плоскую сковороду.
2. Готовьте, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 150F.
3. Снимите с огня, когда температура достигнет 135F, так как приготовление будет продолжаться.

Шаг 4: Подготовьте квашеную капусту.

1. Добавьте на сковородку сливочное масло.
2. Положите квашеную капусту на сковородку и добавьте тмин, черный перец и соль.
3. Готовьте около 5 минут, пока они слегка не карамелизируются.

Шаг 5: Подача

1. При желании положите каждую сосиску на булочку-крендель.
2. Сверху посыпьте квашеной капустой и щедро полейте немецкой горчицей.
3. Подавайте немедленно.

Советы

• Всегда снимайте сосиски с гриля при температуре 135F, чтобы дать возможность остаткам прожариться.
• Для лучшего вкуса используйте высококачественные немецкие сосиски.
• Квашеную капусту можно также смешать с нарезанными кубиками яблоками, чтобы придать блюду сладковатый привкус.
• Для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло вместо растительного.

Вариации

1. Братвурст с пивом: Замаринуйте сосиски в немецком пиве на час перед жаркой на гриле, чтобы придать им более глубокий вкус.
2. Острый братвурст: Добавьте в квашеную капусту хлопья красного перца и нарезанный халапеньо, чтобы придать ей пикантность.
3. Братвурст от любителя лука: Поджарьте нарезанный лук на гриле на плоской варочной поверхности и подавайте поверх сосисок.
4. Копченый братвурст: Добавьте копченую паприку в квашеную капусту, чтобы придать ей дополнительный дымный привкус.
5. Сырный братвурст: Перед подачей посыпьте сосиску расплавленным швейцарским сыром.

Лучшие пары

• Немецкий картофельный салат
• Мягкие крендельки
• Холодное немецкое пиво, например, Hefeweizen или Pilsner
• Капуста краснокочанная
• Овощи, приготовленные на пару или на гриле

Заключение

Жареные сосиски с квашеной капустой — это культовое немецкое блюдо, которое становится еще лучше благодаря идеальной прожарке на гриле Arteflame. Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить сочные, ароматные сосиски, которые не оставят равнодушными ни одну компанию.