Рецепт хрустящего салата из капусты на гриле | Arteflame Grill Cooking

Введение

Этот хрустящий капустный салат является частью полноценного рецепта, включающего сэндвич со стейком и яблочный пирог, приготовленные на гриле Arteflame.

Попробуйте классическую версию этого рецепта хрустящего салата из капусты на гриле, который идеально подходит для придания дымного аромата вашему барбекю на заднем дворе. Приготовленное на гриле Arteflame, это блюдо подчеркивает естественную сладость и остроту салата из капусты, превращая его в теплое карамелизированное наслаждение. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:

• 1-2 стакана нарезанной смеси красной и зеленой капусты
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• Сок одного лайма
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

1. Разогрейте гриль: Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры.

2. Приготовьте салат из капусты: Равномерно распределите нарезанную капустную смесь по внешнему краю гриля Arteflame, где жар менее интенсивный. Это позволит равномерно карамелизировать капусту, не подгорев.

3. Сезон: Посыпьте капусту сахаром. Затем равномерно полейте яблочным уксусом и соком лайма. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Гриль: Дайте капустной смеси карамелизоваться и шипеть в течение примерно 3-5 минут. В середине процесса осторожно переверните капусту, чтобы обеспечить равномерное распределение приправ и одинаковую карамелизацию с обеих сторон.

5. Служить: Как только капуста станет мягкой и приобретет приятную текстуру гриля, снимите ее с гриля. Подавайте ее теплой, либо поверх сэндвича для хрустящей текстуры, либо в качестве уникального гарнира, дополняющего ваше основное блюдо.

Советы

• Чтобы усилить карамелизацию, перед жаркой на гриле можно слегка смазать капусту оливковым маслом.
• Для придания блюду более дымного эффекта рассмотрите возможность использования гриля на древесных гранулах или добавления в смесь копченой приправы.
• Отрегулируйте сладость и кислотность, изменив соотношение сахара и уксуса по своему вкусу.

Вариации

• Добавьте тертую морковь или болгарский перец для дополнительной хрусткости и цвета.
• После обжаривания на гриле добавьте немного медово-горчичного соуса или ложку майонеза, чтобы получить кремообразную текстуру.
• Для придания блюду более пикантной остроты перед обжариванием посыпьте его молотым красным перцем.

Лучшие сочетания

• Подавайте с сэндвичем с тушеной свининой для создания неотразимого копчено-сладкого сочетания.
• Сочетайте с жареной курицей или стейком для получения сбалансированного и вкусного блюда.
• Используйте в качестве начинки для тако, чтобы придать им дымный, пикантный привкус.

Заключение

Этот хрустящий салат из капусты на гриле — фантастический способ улучшить традиционный гарнир, добавив дымности и карамелизации классическому пикантному хрусту. Независимо от того, подается ли он в качестве гарнира, топпинга или отдельного блюда, он идеально подходит для любого барбекю. Наслаждайтесь и экспериментируйте с собственными вариациями!