Куриные крылышки на гриле

Введение

Эти восхитительно хрустящие и ароматные куриные крылышки на гриле идеально подойдут для любого мероприятия. Независимо от того, подаете ли вы их в качестве закуски или основного блюда, приготовление крылышек на гриле Arteflame гарантирует, что они получатся с равномерной золотистой корочкой, которая запечатает все соки.

Ингредиенты

• 8 целых куриных крылышек
• 3 ч. л. растительного масла (или сливочного масла для большей сытности)
• Соль и перец по вкусу.
• ½ ч. л. чесночного порошка
• ½ ч. л. лукового порошка
• ½ стакана острого соуса, соуса барбекю или вашего любимого секретного соуса

Необязательный:

• Травы (например, тимьян или розмарин)
• ½ ч. л. копченой паприки
• Арахисовый соус: Смешайте арахисовое масло, соевый соус, сок лайма, коричневый сахар, хлопья красного перца и 1/3 стакана воды, затем взбивайте до получения однородной, но густой массы.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Подготовьте гриль Arteflame, уложив дрова на бумажные салфетки, пропитанные растительным маслом. Разожгите его и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока плоская варочная поверхность и центральная решетка гриля не станут горячими и готовыми.

Шаг 2: Подготовьте крылышки.

Промойте крылышки под прохладной водой и промокните их бумажными полотенцами. В большой миске или пластиковом пакете смешайте крылышки, растительное масло (или сливочное масло), соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и выбранный вами соус. Перемешивайте все, пока крылышки не будут равномерно покрыты. Для дополнительного вкуса оставьте крылышки мариноваться на пару часов. Если вы торопитесь, пропустите маринование и отправляйтесь сразу на гриль. Вылейте маринад после использования.

Шаг 3: Приготовление на гриле Arteflame

После того, как гриль разогреется, слегка смажьте маслом плоскую стальную поверхность гриля, чтобы предотвратить прилипание. Положите крылышки на гриле (который горячее ближе к центру). Жарьте крылышки на гриле примерно 4–5 минут с каждой стороны, осторожно переворачивая их, чтобы не подгорели. Вы можете поливать крылышки свежим соусом во время приготовления, чтобы усилить вкус. Используйте чистый соус, чтобы избежать загрязнения сырой курицей.

Шаг 4: Достижение идеальной хрустящей корочки

Готовьте, пока крылья не станут золотисто-коричневыми, а кожа не станет хрустящей, около 10–12 минут в общей сложности. Переместите крылья ближе к внешним краям сковороды, если им нужен более слабый, мягкий огонь, чтобы закончить приготовление без чрезмерного подрумянивания. Внутренняя температура должна достичь 165°F.

Шаг 5: Подача

Когда крылышки будут готовы, снимите их с гриля. Подавайте с дополнительным соусом для макания и наслаждайтесь!

Советы

• Метод обратного шептала: Чтобы крылышки получились особенно сочными, обжарьте их на более горячей центральной решетке гриля в течение 2–3 минут, а затем доведите до готовности на плоской варочной панели.
• Контроль температуры: Перемещайте крылышки по разным зонам нагрева на плоской сковороде для идеально равномерного приготовления.
• Период покоя: Дайте крыльям отдохнуть несколько минут после приготовления на гриле, чтобы дать соку вытечь.

Вариации

1. Крылышки барбекю с дымком

Используйте копченую паприку и любимый соус барбекю, чтобы придать крылышкам глубокий дымный привкус.

2. Крылышки в азиатском стиле

Смешайте соевый соус, мед, имбирь и чеснок для получения сладкой и пикантной глазури.

3. Крылышки «Баффало»

Классический острый соус и топленое масло, смешанные с небольшим количеством уксуса, придают этим крылышкам пикантную нотку.

4. Крылышки с лимонным перцем

Добавьте к крылышкам лимонный сок, цедру и молотый черный перец для придания пикантности.

5. Крылышки с пармезаном и чесноком

Смешайте чесночный порошок, сыр пармезан и топленое масло, чтобы получить насыщенные сырные крылышки.

Лучшие сочетания

• Жареная кукуруза в початках: Сладкая, маслянистая кукуруза идеально сочетается с пикантными крылышками.
• Салат из капусты: Хрустящий, пикантный салат из капусты уравновешивает насыщенный вкус крылышек.
• Картофельные дольки: Хрустящие жареные картофельные дольки станут сытным гарниром.

Заключение

Приготовление куриных крылышек на гриле Arteflame Grill позволяет получить невероятные вкусы и текстуры с хрустящей корочкой и сочным мясом. Подавайте их в качестве закуски, которая понравится всем, или в качестве главного блюда, и не бойтесь экспериментировать с соусами и специями.