Рецепт курицы на гриле Tikka Masala - Arteflame Grill Magic

Введение

Почувствуйте яркие вкусы курицы Тикка Масала прямо у себя на заднем дворе с этим рецептом Arteflame Grill. Он сочетает в себе копченую курицу-гриль со сливочным, пряным томатным соусом для блюда, которое взрывается вкусом.

Ингредиенты:

Для курицы Тикка:

• 2 фунта куриной грудки, нарезанной на куски
• 1 стакан простого йогурта
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки порошка куркумы
• 2 чайные ложки гарам масала
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• Соль и перец по вкусу.
• 2 столовые ложки растительного масла

Для соуса масала:

• 2 столовые ложки топленого масла или масла
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• Кусочек имбиря длиной 1 дюйм, измельченный
• 1 банка (14 унций) измельченных томатов
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 чайные ложки гарам масала
• 1 чайная ложка паприки
• 1 стакан густых сливок
• Соль по вкусу
• Свежая кинза для украшения

Инструкции:

Маринуем курицу:

В миске смешайте йогурт, лимонный сок, куркуму, гарам масалу, тмин, порошок чили, соль и перец. Добавьте куски курицы, хорошо покройте и маринуйте не менее 1 часа, а лучше на ночь.

Разогрейте гриль Arteflame:

Разожгите гриль Arteflame.

Жарим курицу на гриле:

Смажьте курицу растительным маслом и обжарьте на гриле до подпалин и готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Выньте и отложите в сторону.

Приготовьте соус масала:

В сковороде на Arteflame растопите топленое масло. Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, гарам масалу и паприку. Тушите 10 минут.

Смешать курицу и соус:

Добавьте жареную курицу в сковороду с соусом. Влейте жирные сливки, хорошо перемешайте и тушите еще 5-10 минут, пока соус не загустеет.

Украсить и подавать:

Украсьте рубленой кинзой. Подавайте курицу Тикка Масала с нааном или рисом для полноценного обеда.

Советы

• Для лучшего вкуса убедитесь, что курица хорошо промаринована.
• Следите за курицей во время жарки, чтобы она не пережарилась.

Вариации

• Для более сочной текстуры используйте куриные бедра без костей.
• Замените жирные сливки кокосовым молоком, чтобы получить безмолочную альтернативу.
• Отрегулируйте количество перца чили в зависимости от ваших предпочтений в плане остроты.

Лучшие пары

• Подавайте с ароматным рисом басмати в качестве традиционного сочетания.
• Подавайте с теплыми лепешками наан или роти, чтобы полить соусом.
• Гарнир из огурцов раита помогает сбалансировать остроту.

Заключение

Приготовление курицы Тикка Масала на гриле Arteflame придает этому классическому блюду дымный оттенок. Благодаря насыщенному сливочному соусу и смелым специям, это блюдо гарантированно понравится всем. Наслаждайтесь грилем и смакуйте каждый кусочек!