Рецепт куриной курицы на гриле на гриле Arteflame Grill

Введение

Кесадильи с курицей на гриле являются фаворитами по веской причине: сочная курица на гриле, плавленый сыр и хрустящие лепешки делают блюдо сытным и ароматным. Используя гриль Arteflame, мы достигаем идеальной прожарки курицы и равномерно готовим кесадилью на плоской варочной поверхности. Зоны нагрева гриля дают вам полный контроль над приготовлением, гарантируя, что ваша кесадилья будет хрустящей, но не подгоревшей. Давайте разожжем гриль и приготовим идеальную кесадилью с курицей!

Ингредиенты

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 4 большие мучные лепешки
• 2 стакана тертого чеддера и смеси сыров Монтерей Джек
• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 1 халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)
• 2 столовые ложки приправы для тако
• 2 столовые ложки масла (разделить)
• Сметана и сальса (для подачи)
• Свежая кинза, нарезанная (для украшения)
• 1 столовая ложка растительного масла (для розжига гриля)

Инструкции

1. Разожгите гриль Arteflame

Начните с подготовки гриля Arteflame. Смочите три бумажные салфетки в растительном масле, положите их в гриль и положите сверху дрова. Разожгите гриль и дайте ему нагреться примерно 20 минут, пока центральная решетка не достигнет температуры более 1000°F.

2. Приправьте и обжарьте курицу.

Пока гриль разогревается, покройте куриные грудки приправой тако. Когда гриль нагреется, обжарьте курицу на центральной решетке гриля по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы закрепить соки. После обжаривания переместите курицу на внешнюю плоскую варочную панель, чтобы закончить приготовление, пока внутренняя температура не достигнет 160 °F. Выньте и дайте ей отдохнуть; температура поднимется до 165 °F.

3. Приготовьте овощи.

Растопите 1 столовую ложку масла на внешней варочной панели и обжарьте красный болгарский перец, красный лук и ломтики халапеньо (если используете). Готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не карамелизируются, около 5-7 минут.

4. Приготовьте кесадильи.

Нарежьте курицу тонкими полосками. Положите одну лепешку на внешний край плиты, где она немного прохладнее. Посыпьте половиной сырной смеси, добавьте нарезанную курицу, обжаренные овощи и сверху еще сыра. Накройте другой лепешкой.

5. Приготовьте кесадильи на гриле.

Растопите 1 столовую ложку масла на плите и положите на нее собранную кесадилью. Слегка прижмите лопаткой и готовьте 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Аккуратно переверните и готовьте с другой стороны, пока она не станет хрустящей, а сыр не расплавится.

6. Подавать

Снимите с гриля и нарежьте дольками. Украсьте рубленой кинзой и подавайте со сметаной и сальсой.

Советы

• Зоны нагрева: Используйте внешние части варочной панели для более слабого и равномерного нагрева, чтобы предотвратить пригорание.
• Дайте курице отдохнуть: Дайте курице отдохнуть после приготовления на гриле, чтобы сохранить все соки и довести ее до идеального состояния.
• Хрустящие лепешки: Аккуратно прижмите кесадилью лопаткой, чтобы она получилась хрустящей и не подгорела.

Вариации

1. Острая кесадилья с курицей барбекю: Замените приправу для тако на приправу для барбекю и полейте любимым соусом барбекю.
2. Кесадилья с курицей «Баффало»: Добавьте к жареной курице соус «Баффало» и подавайте ее с заправкой из голубого сыра для остроты.
3. Вегетарианская кесадилья: Откажитесь от курицы и добавьте больше жареных овощей, таких как цуккини и грибы, чтобы получить сытный вариант без мяса.
4. Кесадилья со стейком: Замените курицу тонко нарезанным стейком, приправленным и обжаренным тем же способом.
5. Средиземноморская кесадилья: Используйте сыр фета, шпинат, жареную курицу и немного соуса цацики для придания блюду греческого колорита.

Лучшие пары

• Жареная кукуруза в початках: Смазанный маслом и приправленный, он идеально дополняет кесадилью.
• Мексиканский рис: Добавьте гарнир из риса по-мексикански, чтобы приготовить полноценное блюдо.
• Гуакамоле: Свежеприготовленный гуакамоле придает каждому кусочку сливочную и пикантную нотку.
• Маргариты: Сочетайте с холодной «Маргаритой» или газировкой с лаймом для освежающего контраста со вкусами жареных блюд.

Заключение

Приготовление кесадильи на гриле Arteflame поднимает это простое блюдо на новый уровень, добавляя ему копченые ароматы гриля, хрустящие лепешки и равномерно расплавленный сыр. Стратегически используя зоны нагрева, вы можете обеспечить равномерное приготовление без подгорания. Независимо от того, готовите ли вы классическую версию или исследуете вариации, эта жареная кесадилья обязательно вас впечатлит. Наслаждайтесь!