Жареная куриная кесадилья на гриле Arteflame

Введение

Кесадилья с курицей на гриле — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежную, ароматную курицу с плавленым сыром и хрустящей тортильей. Приготовление на гриле Arteflame добавляет дымную глубину, которая выводит это классическое блюдо на новый уровень. Готовите ли вы обед для семьи или жарите закуски для компании, эта кесадилья с курицей обязательно станет хитом. Ровная варочная панель Arteflame позволяет вам идеально обжарить курицу и получить ту золотисто-коричневую, хрустящую тортилью, которую все любят.

Ингредиенты

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• Соль и перец по вкусу.
• 4 большие мучные лепешки
• 2 стакана тертого сыра (чеддер, Монтерей Джек или смесь)
• 1/2 стакана сальсы
• 1/4 стакана сметаны
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• По желанию: нарезанный халапеньо, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный ломтиками авокадо

Инструкции

1. Маринуем курицу.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, порошок чили, тмин, копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Натрите этой смесью куриные грудки, убедившись, что они равномерно покрыты. Оставьте курицу мариноваться не менее 30 минут или до 2 часов для большего вкуса.

2. Разожгите гриль Arteflame

Подготовьте гриль Arteflame, положив в гриль бумажные салфетки, пропитанные растительным маслом, разложив на них дрова и разожгите огонь. Дайте грилю нагреться в течение примерно 20 минут, пока плоская варочная панель не станет горячей и готовой к жарке.

3. Приготовьте курицу на гриле.

Поместите замаринованные куриные грудки на плоскую варочную поверхность гриля Arteflame. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Курица должна хорошо подрумяниться и прожариться. После этого снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте курицу тонкими полосками.

4. Соберите кесадильи.

Положите две лепешки на более прохладный край варочной поверхности гриля. Равномерно распределите тертый сыр по лепешкам, затем сверху положите нарезанную жареную курицу. Добавьте любые дополнительные начинки, например, халапеньо, нарезанные кубиками помидоры или нарезанный авокадо. Положите сверху еще одну лепешку, чтобы получился сэндвич.

5. Приготовьте кесадильи на гриле.

Переместите кесадильи в более горячую часть плиты. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, слегка придавливая лопаткой, пока лепешки не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, а сыр полностью не расплавится. При необходимости перемещайте кесадильи по плите, чтобы они не подгорели.

6. Подавать

Как только кесадильи будут идеально прожарены, снимите их с гриля и дайте им немного остыть. Разрежьте каждую кесадилью на дольки и подавайте с сальсой, сметаной и посыпкой из свежей кинзы.

Советы

• Даже кулинария: Чтобы сыр расплавился равномерно, вы можете накрыть кесадильи большой крышкой или алюминиевой фольгой во время приготовления на гриле.
• Хрустящие лепешки: Чтобы лепешки получились особенно хрустящими, перед жаркой на гриле слегка смажьте их оливковым маслом.
• Сделать вперед: Вы можете заранее поджарить курицу на гриле и поставить ее в холодильник, пока не будете готовы собрать кесадильи.

Варианты рецепта

1. Кесадилья с курицей барбекю: Перед тем как собирать кесадильи, смешайте с жареной курицей соус барбекю, чтобы придать ей пикантный, дымный привкус.
2. Острая кесадилья с чипотле: Добавьте к курице перец чипотле в соусе адобо, чтобы придать ей пикантный, копченый привкус.
3. Кесадилья с овощами: Добавьте к курице жареный болгарский перец, лук и грибы, чтобы получить насыщенный овощами вариант.
4. Кесадилья с курицей «Баффало»: Перед жаркой на гриле обваляйте жареную курицу в соусе «Баффало» и добавьте крошки голубого сыра.
5. Гавайская кесадилья: Добавьте жареный ананас и ветчину к курице и сыру, чтобы получить сладко-пикантное сочетание.

Сочетания

• Вино: К насыщенному вкусу кесадильи прекрасно подойдет свежее белое вино, например, Совиньон Блан, или светлое пиво.
• Гарнир: Подавайте со свежим гуакамоле, жареной кукурузой или простым зеленым салатом.
• Десерт: Освежающий лаймовый сорбет или чуррос с шоколадным соусом прекрасно дополнят блюдо.

Заключение

Приготовление куриных кесадильй на гриле Arteflame придает им дымный, обугленный вкус, который возвышает это классическое блюдо. Сочетание идеально прожаренной курицы, плавленого сыра и хрустящих лепешек делает эти кесадильи неотразимым вариантом для любого приема пищи. Подавайте их с любимыми начинками и наслаждайтесь вкусным, сытным укусом каждый раз.