Жареный гамбургер с традиционным соусом чили

Введение

Этот Бургер с традиционным соусом чили Включает сочную говяжью котлету, покрытую ароматным, сытным соусом чили. Соус чили добавляет насыщенности и остроты, делая его звездой этого бургера. Приготовление бургера на гриле Arteflame придает говядине идеальную прожарку, сохраняя соки и усиливая дымные ароматы.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20)
• 4 булочки для бургера
• 4 ломтика сыра чеддер (по желанию)
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
• Листья салата
• 2 ст. л. масла (для жарки на гриле)
• Соль и перец по вкусу.

Для традиционного соуса чили:

• ½ фунта говяжьего фарша
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 стакан томатного соуса
• 1 ст. л. порошка чили
• 1 ч.л. тмина
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. сахара
• Соль и перец по вкусу.
• ½ стакана говяжьего бульона
• 1 ч.л. вустерширского соуса

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Начните с разжигания гриля Arteflame с помощью салфеток, пропитанных растительным маслом, подложенных под сложенные дрова. Дайте ему разогреться в течение примерно 20 минут. Используйте центральную решетку для обжаривания бургеров, а внешнюю плоскую верхнюю часть для поджаривания булочек и лука.

Шаг 2: Приготовьте соус чили.

В сковороде на плоской сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок до размягчения. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета. Добавьте порошок чили, тмин, копченую паприку и сахар, готовьте еще пару минут. Добавьте томатный соус, говяжий бульон и вустерский соус и варите на медленном огне, пока соус не загустеет, около 10–15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Отставьте в сторону, чтобы он оставался теплым.

Шаг 3: Формируем котлеты для бургеров.

Разделите говяжий фарш на четыре равные части и сформируйте из них котлеты толщиной около ¾ дюйма. Приправьте обе стороны солью и перцем.

Шаг 4: Жарим котлеты для бургеров на гриле

Обжарьте котлеты для бургеров на горячей центральной решетке примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась красивая корочка. Переместите их на внешнюю плоскую поверхность, чтобы закончить приготовление до желаемой степени готовности. Если вы добавляете сыр чеддер, положите ломтик на каждую котлету в последнюю минуту жарки, чтобы он расплавился.

Шаг 5: Поджарьте булочки.

Смажьте булочки для бургеров маслом и положите их на внешнюю плоскую поверхность на 1–2 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Шаг 6: Соберите бургеры.

Намажьте нижнюю булочку небольшим количеством соуса чили, затем положите лист салата и жареную котлету. Положите еще соуса чили на котлету, сверху положите нарезанный лук и положите верхнюю булочку.

Шаг 7: Подача

Подавайте бургер горячим с любимым гарниром, например, картофелем фри или чипсами, и наслаждайтесь насыщенным соусом чили в каждом кусочке.

Советы по приготовлению на гриле

• Варите соус чили на медленном огне.: Дайте соусу чили увариться и загустеть для максимального вкуса.
• сыр чеддер: Сливочный сыр чеддер придает насыщенность и дополняет острый соус чили.

Вариации

1. Бургер с чили и сыром: Добавьте тертый чеддер и нарезанный халапеньо для придания еще более сырного и острого вкуса.
2. Бургер с беконом и чили: Добавьте сверху хрустящий бекон, чтобы придать насыщенному соусу чили копченый, соленый привкус.
3. Бургер BBQ Chili: Добавьте в чили немного соуса барбекю, чтобы придать ему копчено-сладкий привкус.
4. Вегетарианский чили-бургер: Для приготовления растительной версии используйте вегетарианскую котлету и соус чили на основе фасоли.
5. Острый чили бургер: Добавьте в чили нарезанный кубиками перец хабанеро, чтобы придать ему еще более острый вкус.

Лучшие пары

• картофель фри: Классический гарнир, который идеально сочетается с сытным бургером.
• Салат из капусты: Пикантный хруст салата из капусты уравновешивает насыщенность соуса чили.
• Луковые кольца: Хрустящие луковые кольца добавляют текстуру и дополняют пикантный вкус бургера.

Заключение

Этот Бургер на гриле с традиционным соусом чили Приносит лучшее из обоих миров — сочные говяжьи котлеты и насыщенный, ароматный соус чили. Приготовленный на гриле Arteflame для идеальной прожарки, этот бургер — сытное, пикантное блюдо, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.